Membuat Nasi Goreng Abon Kuah Ikan yang Lezat

Nasi goreng ayam atau seafood mungkin sudah biasa, tapi coba deh tambahkan abon kuah ikan sebagai bumbu nasi goreng Anda. Wuiih…lemak nian kalau kata orang Palembang. Penasaran? Dicoba yuk!

Nasi Goreng Abon Kuah Ikan
By : Brenda Premium Sauce (baca juga : Saus Premium Brenda & Abon Kuah Ikan, Nikmatnya Citarasa Khas Bangka Untuk Berbagai Makanan)

Bahan :

• 2 piring nasi putih
• 4 sdm abon kuah ikan
• 1 batang wortel, diparut kasar
• 1/4 buah kol, diiris sesuai selera
• 2 butir telur ayam
• 1/2 hingga 1 sdt garam (sesuaikan takaran dengan merk garam masing2 ya karena abon sudah asin)
• 1 sdt kaldu bubuk
• Lada secukupnya
• kecap manis secukupnya
• Minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Cara Membuat :

• Goreng telur diorak arik terlebih dahulu, angkat sisihkan
• Lalu tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan wortel dan kol, aduk-aduk hingga agak layu
• Masukkan abon kuah ikan, aduk rata
• Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata
• Masukkan nasi putih, aduk hingga menyatu dengan semua onderdil
• Tuang telur orak arik tadi
• Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata
• Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal jeruk/tauco Brenda