Sen. Des 16th, 2019

Wisata Kuliner : Anda Penggemar Telur Asin? Simak Berbagai Pilihan Menu Dengan Telur Asin di Seputar Bintaro

Telur asin kini sedang naik daun. Kalau dulu telur asin identik dengan makanan ala warteg, sekarang telur asin sudah naik kelas. Telur asin tidak hanya dimakan secara bulat matang namun juga digunakan sebagai campuran berbagai masakan, mulai dari rice bowl dengan ayam goreng tepung, martabak hingga keripik diberi bumbu telur asin. Awalnya, inovasi menu olahan telur asin ini populer di tempat makan ala Singapura hingga akhirnya mulai menyebar di Indonesia. Gurihnya telur asin disukai banyak orang, bahkan bagi sebagian orang makanan yang diolah dengan telur asin rasanya lebih gurih daripada menggunakan keju.

Telur asin merupakan salah satu jenis pengawetan untuk telur. Hal ini dimaksudkan agar telur dapat bertahan lebih lama. Umumnya yang digunakan sebagai bahan baku telur asin adalah telur bebek, walaupun telur ayam juga bisa digunakan dalam membuat telur asin. Karakter dari telur bebek yang kulitnya lebih tipis membuat proses pengasinan menjadi lebih efektif. Di samping itu, kuning dan putih telur dari telur bebek lebih kenyal daripada telur ayam

Ditilik dari kandungan gizinya, telur asin memiliki kadar kalsium yang tinggi yang baik bagi kesehatan. Kandungan kalsium telur asin meningkat 2,5 kali lipat dibanding telur bebek biasa. Telur asin juga mengandung hampir semua unsur gizi dan mineral sehingga sangat dianjurkan untuk dikonsumsi anak-anak yang sedang dalam masa tumbuh kembang, ibu hamil dan menyusui, orang yang sedang sakit atau dalam proses penyembuhan, serta lanjut usia.

Bicara mengenai telur asin, tidak bisa dilepaskan dari popularitas telur asin asal Brebes. Pembuatan telur asin secara tradisional selama beberapa puluh tahun telah menobatkan Brebes menjadi sentra telur asin terkemuka. Walaupun pada saat ini berbagai sentra telur asin di berbagai daerah seperti Indramayu, Bandung, Majalengka, Klungkung, Solo, dll. makin dikenal, namun banyak orang meyakini telur asin asal Brebes tidak ada duanya. Telur asinnya yang cukup asin dengan kuning telur yang masir membuat telur asin asal Brebes enak untuk digado (dimakan begitu saja), atau menjadi campuran berbagai masakan.

Berikut ini beberapa pilihan menu masakan yang menggunakan telur asin yang pernah kami liput, yang bisa menjadi bahan referensi Anda.

Nasi Goreng Telur Asin dari Nic’s Kitchen

Nasi goreng meruapakan salah satu menu masakan yang populer bagi masyarakat Indonesia. Di tangan Nic’s Kitchen, sebuah gerai di Culture Kitchen, Bintaro Sektor 9 , nasi goreng menjadi makin istimewa dengan dicampur saus  telur asin. Rasa gurihnya memang tidak ada duanya. Penasaran? Coba simak saja artikel-artikel ini: Mari Memasak Ayam Goreng Saus Telur Asin dan Foto : Aneka Menu Unggulan di Culture Kitchen Bintaro Yang Sayang Dilewatkan.

Ayam Goreng Saus Telur Asin dari Nic’s Kitchen

Masih dari Nic’s Kitchen yang menawarkan menu ayam goreng yang digoreng dengan cara tradisional. Kelihatannya tidak ada sesuatu yang istimewa. Yang membedakannya, ayam gorengnya dibaluri saus yang terbuat dari kuning telur asin. Alhasil saus yang berwarna kuning, yang menggambarkan pekatnya kuning telur asin yang digunakan, membuat ayam gorengnya terasa masir. Begitu dicoba…wow…maknyus. Bisa dibayangkan gurihnya ayam goreng ditambah gurihnya telur asin.

BACA JUGA  Pilihan Menu Kombinasi Kekinian di Pawon Bu Tin

Tahu Goreng Telur Asin dari Nic’s Kitchen

Ternyata telur asin tidak hanya enak untuk menjadi campuran menu masakan yang dimakan dengan nasi, telur asin juga sangat pas untuk jadi campuran makanan yang sifatnya makanan ringan alias cemilan. Contohnya ini, Tahu Goreng Telur Asin. Sudah tahunya sangat lembut dan nikmat, telur asin membuatnya tambah nikmat. Menu ini pas banget buat sore hari, untuk sekedar mengganjal perut yang mulai lapar kembali atau dimakan dengan nasi juga tidak kalah enak.

Ayam Tubruk Crispy Dengan Saus Telur Asin dari Nuyolk

Gerai kuliner di PHX Bintaro, Bintaro Sektor 9 ini menampilkan menu ayam tubruk alias ayam geprek dengan saus telur asin. Bila di tempat lain, ayam geprek disajikan secara ‘mainstream’ dengan keju mozzarella, di Nuyolk keju mozarella digantikan dengan saus telur asin yang rasanya memang lebih gurih. Istimewanya, kita juga bisa memilih ayam atau cumi dengan level kepedasan dari mulai tidak pedas sama sekali sampai dengan extra hot. Lengkap dengan telor mata sapi, paduan ini menjadi laur biasa dengan saus telur asin. Baca juga: Pernah Coba Saus Telor Asin? Bila Belum, Silahkan Mampir ke Nuyolk di PHX Bintaro

Pasta Telur Asin dan Nasi Ayam Telur Asin dari Pastabi

Siapa bilang telur asin hanya cocok dengan nasi sebagai temannya? Di Pastabi Anda bisa merasakan telur asin dengan pasta sebagai temannya. Ya, pasta yang berasal dari Itali yang lembut ternyata sangat enak dikombinasikan dengan saus telur asin, masih ditambah dengan chicken popcorn yang kriyuk-kriyuk. Mau pilih menu yang mengandung telur asin tapi dengan nasi sebagai temannya? Di sini juga tersedia Nasi Ayam Telur Asin berupa ayam geprek yang digoreng renyah dengan saus telur asin yang gurih. Baca juga: Aneka Pasta dan Nasi Bumbu Indonesia di Pastabi

Udang Goreng Telur Asin dari Sapo Oriental

Udang adalah menu seafood yang dikenal karena gurihnya. Lembutnya daging udang ditambah aroma khas laut menjadikan udang favorit bagi banyak orang. Gurihnya udang akan makin bertambah dengan dipadukan dengan gurihnya saus telur asin. Inilah yang Anda bisa dapatkan dari menu Udang Goreng Telur Asin. Menggunakan telur asin premium, rasa asin dari saus telur asinnya membuat menu ini sayang jika tidak dihabiskan. Baca juga: Bingungnya Memilih Menu di Sapo Oriental

BACA JUGA  Kerupuk Renyah Ya Aneka Kerupuk RHR, Bikin Ketagihan

Rajungan Telor Asin dan Rice Bowl Chicken Salted Egg + Egg dari Seafood Macho

Gerai kuliner yang terletak di Taman Jajan Bintaro ini menyajikan menu-menu seafood dengan harga terjangkau sebagai andalannya. Salah satu menunya yang menjadi favorit pengunjung khususnya penggemar telur asin adalah Rajungan Telor Asin. Daging rajungan yang lebih manis dan lembut dibanding kepiting digoreng renyah dan dicampur dengan saus telor asin membuatnya berbeda. Bagi penggemar telur asin juga bisa memilih menu Rice Bowl Chicken Salted Egg + Egg yang juga tidak kalah gurih. Baca juga: Seafood Macho, Seafood Murah Rasa Macho

Nasi Goreng Seafood Telor Asin

Pingin makan nasi goreng kekinian dengan nuansa telur asin? Bisa cobain di Nasgor Something, sebuah gerai kuliner di Bintaro Sektor 1 yang menyajikan menu nasi goreng sebagai andalannya. Nasi goreng 5 macam warna, hitam, merah, hijau, kuning dan coklat, dengan bahan pewarna alami bisa kita pilih sesuai selera kita dengan pilihan topping yang bisa kita pilih, yang salah satunya adalah seafood telur asin. Baca juga: Nasgor Something, Tempatnya Nasi Goreng yang “Something’

Masih banyak pilihan menu-menu seru dan gurih dengan campuran telur asin. Simak terus liputan-liputan Info Bintaro.

(BON)

 

 

Baca Juga