Kuliner

Weekend Program: Membuat Pempek Kapal Selam

Weekend merupakan saat yang tepat untuk membuat masakan bagi putra putri di rumah. Menu makanan yang dipilih adalah menu yang simpel dan tidak memakan waktu untuk proses pembuatannya. Memasak Pempek Kapal Selam bisa menjadi alternatifnya. Simak bahan pembuatan dan video proses pengolahannya di bawah ini.

BAHAN

  • 500 gr Ikan Tenggiri
  • 2 butir Bawang Putih
  • 120 gr Tepung Sagu
  • 60 gr Tepung Terigu
  • 300 ml Air
  • Garam
  • Lada
  • Gula
  • Telur untuk isian
  • Bahan Saus Cuko:
  • 30 gr Gula Merah
  • 2 bh Asem Jawa
  • Cuka
  • 200 ml Air
  • 3 bh Bawang Putih
  • 2 sdm Ebi
  • 1 sdm Tongcai
  • Cabai sesuai selera
  • Garam
  • Lada

Cara Pembuatan

  1. Haluskan Ikan Tenggiri dan bawang putih, tambahkan air.
  2. Masukkan ikan yang telah dihaluskan tadi ke dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, gula, garam dan air. Uleni.
  3. Bentuk lalu isikan dengan telur.
  4. Rebus hingga pempek mengapung sekitar 20 menit. Angkat dan tiriskan hingga pempek tidak banyak mengandung air.
  5. Setelah pempek tiris, goreng pempek hingga matang atau kecokelatan.
  6. Saus Cuko:
  7. Masukkan air, asam jawa, cabai rawit, bawang putih, tong cai, ebi, gula jawa, sedikit garam, lada, dan cuka, didihkan.
  8. Haluskan bahan-bahan yang telah di rebus menggunakan hand blender. Angkat dan saring.

Simak video cara pembuatan pempek kapal selam di https://id.tastemade.com/videos/pempek-kapal-selam

Pempek 1728

Buat warga Graha Raya, kini tidak susah lagi mencari pempek yang enak. Tanggal 12 Januari 2018 baru dibuka Roof Top Café pujasera yang terletak di cluster Dahlia Loka, Graha Raya. Beragam jajanan ada di sana. Salah satunya adalah Pempek 1728.

Tidak sulit mencari lokasi kuliner ini. Patokannya di sebelah Indomaret Cluster Dahlia Loka, Graha Raya. Nely Sagita, pemilik gerai ini berasal dari Palembang. Resep pempek Palembang sudah dimilikinya turun temurun. Bahkan kakeknya yang akrab dipanggil abah merupakan orang Palembang pertama yang memperkenalkan pempek Palembang ke Jakarta di tahun 1950an. Nama beliau adalah Nurdin Hasan. Saking enaknya pempek Nurdin Hasan, salah satu pelanggannya yakni pengusaha terkenal Abdul Latief meminta Nurdin untuk membuka outlet pempeknya di setiap gerai Pasaraya yang dimilikinya. Hanya sayang pada saat krismon di tahun 1998, gerainya satu per satu tutup. Keluarga Gita kemudian memindahkan usahanya ke Jalan Biak, Roxy – Jakarta. Saat itu pempeknya memiliki nama/brand Pempek 26. Gita bersama Ibu dan Tantenya membuka gerai di sana.

Puguh P. S. Admaja, suami Gita menuturkan bahwa sekitar sebelas tahun lalu, setelah hamil anak pertama, Gita menutup gerainya di Roxy dan melanjutkan usahanya via online. Ketika membuka usaha sendiri, Gita memberi nama Pempek 1728 yang merupakan tanggal lahir dari putra putrinya. Menurut Gita meskipun pempeknya tidak menggunakan ikan blida dari Palembang, rasa pempek yang diolah buatannya tidak kalah enaknya. Di Pempek 1728, bahan yang digunakan berasal dari ikan tenggiri. Sampai saat ini sudah banyak langganan yang memesan pempek ini. Bahkan Gita sering mengirim keluar kota dengan jasa kurir yang sehari tiba di kota tujuan. Pempek yang dikirim tersebut divakum terlebih dahulu sehingga tahan lama walaupun tidak memakai bahan pengawet makanan.

Pempek Kekinian

Di samping menu pempek yang tradisional, Gita juga membuat modifikasi dari pempek buatannya. Jadilah pempek kekinian berupa pempek keju dan pempek isi sosis. Isi udang, ikan, telor besar (kapal selam), pempek tahu, isi telor kecil, lenjer dan adaan juga ada di sini. Info Bintaro mencoba setiap varian yang ada. Rasanya memang super lezat. Dan daging ikannya benar-benar terasa. Bukan rasa tepung yang dominan. Tidak kalah dengan pempek terkenal lainnya.

BACA JUGA  Nikmatnya Gudeg Asli Yogya di Gudeg Ceker - Koyor Monggo Pinarak

Go Food

Kabar gembira, dalam waktu dekat Pempek 1728 juga dapat dipesan via Go Food.

Promo

Dalam rangka pembukaan gerai Pempek 1728 diadakan promo makan gratis pada tanggal 12-14 Januari 2018 jam 18-21. Don’t miss it.

Info lebih lanjut:
Pempek 1728
Ruko One Roof Top Café
Jalan Pondok Jagung Timur (Depan Cluster Dahlia Loka/Sebelah Indomaret Graha Raya)
Tangerang Selatan
WA: 0857-1475-3441
Jam buka : 15.00 – 24.00
Instagram: @pempek1728
Facebook : @pempek.tujuhbelasduadelapan
Twitter: @Pempek1728

(EGS)

 

Baca Juga

  • Lengkapi Kebutuhan Traveling Para Pelanggan, Traveloka Hadirkan Layanan Kuliner Melalui Kuliner Traveloka

    Lengkapi Kebutuhan Traveling Para Pelanggan, Traveloka Hadirkan Layanan Kuliner Melalui Kuliner Traveloka

    Traveloka, perusahaan internet penyedia jasa travel booking terdepan untuk destinasi lokal dan internasional, secara resmi mengumumkan peluncuran layanan kuliner yang dapat diakses secara langsung melalui Traveloka App bernama Kuliner Traveloka. Melayani para pelanggan setia sejak 2012, Traveloka telah menghadirkan berbagai kebutuhan traveling yang terintegrasi dalam satu aplikasi, mulai dari tiket pesawat, akomodasi, tiket kereta, hingga […]
  • Trafi, Sekarang Naik Angkutan Umum Jadi Lebih Mudah

    Trafi, Sekarang Naik Angkutan Umum Jadi Lebih Mudah

    Permasalahan kemacetan di Jakarta dan sekitarnya, pada waktu belakangan ini semakin menjadi-jadi. Bila dulu kemacetan lalu lintas terjadi pada jam-jam sibuk tertentu, saat ini kemacetan bisa terjadi bahkan pada tengah malam. Bila kita cermati, sumber kemacetan bersumber dari semakin banyaknya kendaraan bermotor baik mobil mau pun sepeda motor. Di sisi lain, buruknya sarana transportasi umum […]
  • HERO TEACHING 2017: Menginspirasi Generasi Penerus Bangsa  dengan Pendekatan Kreatif

    HERO TEACHING 2017: Menginspirasi Generasi Penerus Bangsa dengan Pendekatan Kreatif

    Pendidikan adalah aspek yang sangat penting dalam pembangunan suatu Bangsa, karena pendidikan dapat membawa kemajuan dan kesejahteraan Bangsa. Menyadari hal tersebut, Hari ini Selasa, 2 Mei 2017 HERO Group kembali menyelenggarakan HERO TEACHING di SDN Lengkong Gudang, Tangerang Selatan. Program ini diselenggarakan dalam rangka memperingati Hari Pendidikan Nasional serta sebagai bentuk dukungan terhadap kemajuan pendidikan […]
  • Canon Raih Solo Best Brand & Innovation Award 2020 untuk Kategori Kamera dan Printer

    Canon Raih Solo Best Brand & Innovation Award 2020 untuk Kategori Kamera dan Printer

    Canon melalui PT. Datascrip sebagai distributor tunggal produk pencitraan digitalnya di Indonesia meraih penghargaan Solo Best Brand & Innovation (SBBI Award) 2020 sebagai merek terbaik dan inovatif untuk 2 kategori sekaligus yaitu kategori Kamera dan kategori Printer. Penghargaan ini sebagai bentuk apresiasi kepada merek Canon yang menjadi pilihan masyarakat di Kota Solo dan sekitarnya. Tahun […]
  • Foto : Kantin Aura, Kantin yang Pas Untuk Makan Siang Karyawan

    Foto : Kantin Aura, Kantin yang Pas Untuk Makan Siang Karyawan

    Kabar gembira bagi Anda yang berprofesi sebagai karyawan di seputaran Bintaro Sektor 5, 7 dan 9, telah dibuka Kantin Aura yang beralamat di Ruko Sentra Menteng Bintaro Sektor 7 MN 70, Bintaro Sektor 7. Berada di lantai 1, lokasinya sama dengan World Heritage Music Academy. Dibuka sejak 15 November 2017, Kantin Aura yang buka dari pukul 10.00 – […]
  • Shopee Hadirkan ‘10.10 Brands Festival’ Bersama Mitra Brand dan Penjual

    Shopee Hadirkan ‘10.10 Brands Festival’ Bersama Mitra Brand dan Penjual

    Setelah sukses dengan kemeriahan kampanye 9.9 Super Shopping Day, Shopee, platform e-commerce terdepan di Asia Tenggara dan Taiwan kembali menggelar 10.10 Brands Festival yang akan berlangsung mulai 16 September hingga 10 Oktober 2019. Brand-brand ternama seperti Unilever, Enfa, Nivea, HP, Maybelline, Oppo, Bayer, Bosch, Kedaung, Anker, Abbott, Kintakun, Homeco, Aukey, Colgate, Elhijab akan turut memeriahkan […]
  • Aplikasi Video Streaming Telkomsel, Maxstream Luncurkan Techstorm

    Aplikasi Video Streaming Telkomsel, Maxstream Luncurkan Techstorm

    Telkomsel meluncurkan saluran televisi TechStorm HD yang menghadirkan tayangan-tayangan populer seputar gadget yang sedang diminati, kewirausahaan dan eSports Asia. Crispin Tristram, Head of Digital Lifestyle Telkomsel mengatakan, “Sebagai sebuah perusahaan telekomunikasi digital, Telkomsel sangat berkomitmen menjadikan MAXstream sebagai layanan portal video lengkap dan berkualitas, dimana pelanggan kami dapat menikmati hiburan video digital yang sesuai dengan […]
  • Cleveland Cycle Werks, Tunggangannya Para Pecinta Motor Sejati

    Cleveland Cycle Werks, Tunggangannya Para Pecinta Motor Sejati

    We are Cleveland. Inilah tagline dari Cleveland CycleWerks, sebuah merek sepeda motor asal Cleveland, Ohio, AS, yang menggambarkan kebanggaan dari para pemiliknya akan identitas dirinya sebagai bagian dari komunitas pecinta sepeda motor Cleveland di seluruh dunia. Kebanggaan inilah yang dibawa PT. Sumatra Motor Indonesia, exclusive distributor sepeda motor Cleveland Cyclewerks di Indonesia kepada para pecinta motor tanah […]
  • Segarnya Aneka Jus di Jus Seruput

    Segarnya Aneka Jus di Jus Seruput

    Di siang hari yang terik, dengan segudang aktivitas apalagi yang sifatnya outdoor, rasa dahaga pun memuncak. Saat seperti ini paling enak minum yang segar-segar, apalagi bukan minuman yang dingin dan manis. Kalau Anda kebetulan sedang beraktivitas di seputar Bintaro Sektor 9, Anda bisa mampir di Jus Seruput yang berada di Culture Kitchen. Jangan kuatir, tidak […]
  • SIA dan Como Shambhala Luncurkan Hidangan Sehat

    SIA dan Como Shambhala Luncurkan Hidangan Sehat

    Singapore Airlines (SIA) bersama dengan COMO Shambhala, sebuah merek kesehatan yang berpusat di Singapura, pada hari ini mengumumkan peluncuran hidangan sehat yang dikuratori khusus pada beberapa penerbangan tertentu SIA mulai September 2019. Hidangan sehat adalah bagian dari kemitraan SIA dan COMO Shambhala yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan dan pengalaman perjalanan para pelanggan secara holistik. Para […]
  • Coloros 7 Versi Final Resmi Meluncur untuk Perangkat Oppo Reno 2

    Coloros 7 Versi Final Resmi Meluncur untuk Perangkat Oppo Reno 2

    Melanjutkan versi beta dari ColorOS7 untuk OPPO Reno2 beberapa minggu yang lalu, hari ini, OPPO mengumumkan secara resmi peluncuran untuk pembaruan resmi ColorOS versi 7 pada perangkat OPPO Reno2 di Indonesia. “Dengan slogan baru Smooth and Delightful, Sistem operasi ColorOS 7 yang berbasis pada Android 10 akan menyajikan pengalaman baru dan kemudahan penggunaan dengan fokus […]
  • Sasar Milenial, HKR dan UrbanAce Dorong Penjualan Amethyst Tower

    Sasar Milenial, HKR dan UrbanAce Dorong Penjualan Amethyst Tower

    Menyasar pasar millennials yang jadi potensi pasar terbesar industri properti saat ini, PT HK Realtindo (HKR), anak usaha PT. Hutama Karya, menjalin kerja sama dengan protal properti UrbanAce.com. Kerja sama tersebut difokuskan pada penjualan unit apartemen Amethyst Tower di Kemayoran, Jakarta.Pusat. Kerja sama tersebut membuat urbanace yang memiliki sistem pemasaran real estate secara daring dan […]
  • Shopee Bersama Dompet Dhuafa Salurkan Donasi untuk Anak Indonesia

    Shopee Bersama Dompet Dhuafa Salurkan Donasi untuk Anak Indonesia

    Kemeriahan bulan suci Ramadhan tahun ini ditandai dengan keberhasilan Shopee, perusahaan e-commerce terdepan di Asia Tenggara dan Taiwan dalam kampanye #MemberiDariHati yang didukung oleh Dompet Dhuafa dan Baznas. Antusiasme masyarakat untuk berbagi sangat terlihat dengan terkumpulnya donasi sebesar Rp 291.030.000 untuk mendukung pendidikan dan kesejahteraan anak Indonesia. Pada hari ini, Shopee dan Dompet Dhuafa menyalurkan […]
  • Logitech G102 Lightsync, Mouse Gaming Baru Menghadirkan Kinerja Tinggi dengan Harga Terjangkau

    Logitech G102 Lightsync, Mouse Gaming Baru Menghadirkan Kinerja Tinggi dengan Harga Terjangkau

    Logitech G, inovator terkemuka teknologi gear gaming, hari ini memperkenalkan Mouse Gaming seri terbaru, Logitech G102 LIGHTSYNC, yang memberikan kinerja tinggi, keserbagunaan dan desain klasik yang istimewa. Logitech G102 LIGHTSYNC Gaming Mouse memiliki desain 6-tombol klasik dan telah lulus uji klik pada waktu, yang dapat digunakan secara langsung atau sepenuhnya dikonfigurasi untuk menyederhanakan dan menyesuaikan […]
  • Foto : Lomba Lego Centro Bintaro

    Foto : Lomba Lego Centro Bintaro

    Pada hari Sabtu, 25  November 2017, Centro Department  Store menggelar Lego Brick Competition yang berlangsung di  outlet Centro yang berada di Bintaro Xchange Mall. Kompetisi ini diikuti 27 anak yang terdiri dari kategori anak laki-laki dan perempuan dari usia 7 – 12 tahun. Berikut foto-foto suasana berlangsungnya kompetisi. Tagscovid 19e commercegaya hiduppromo ramadhanpsbbramadhantempat makan daerah […]
  • Tips Sukses Jadi Produser Radio ala Iqbal Tawakkal

    Tips Sukses Jadi Produser Radio ala Iqbal Tawakkal

    Bagi orang awam, jika mendengar kata radio yang pertama kali adalah para penyiar idola. Karakter radio yang personal membuat para pendengar merasa punya ikatan batin dengan para penyiar kesayangannya. Penyiar yang lucu dan heboh tidak terlepas dari peran producer radio yang menjadi seperti sutradara dalam suatu film. Pada seminar radio yang diselenggarakan Himpunan Mahasiswa Komunikasi […]
  • Google Merilis Covid-19 Community Mobility Report untuk Indonesia

    Google Merilis Covid-19 Community Mobility Report untuk Indonesia

    Google telah merilis Community Mobility Reports untuk seluruh provinsi di Indonesia. Laporan ini menunjukan bagaimana perubahan mobilitas masyarakat yang berubah karena adanya pandemik COVID-19, yang bisa diakses melalui google.com/covid19/mobility/. Seluruh laporan juga bisa di unduh dalam format CSV. Community Mobility Reports ini bertujuan untuk memberikan wawasan tentang apa yang telah berubah dalam menanggapi kebijakan social […]
  • Troop Barbershop, Barbershop Bagi Pria Modern Bergaya Eksekutif dan Maskulin

    Troop Barbershop, Barbershop Bagi Pria Modern Bergaya Eksekutif dan Maskulin

    Bagi seorang pria, urusan potong rambut merupakan urusan gampang-gampang susah. Dikatakan gampang karena banyak tempat pangkas rambut di mana-mana, dari yang kelas kios sampai dengan barbershop premium dengan harga yang tidak murah. Dikatakan susah karena tidak semua tempat ini dapat menyediakan layanan premium deng suasana yang nyaman, belum lagi namanya pangkas rambut separuh merupakan pekerjaan […]
  • Ajak Masyarakat Beralih ke Non Tunai, Cashlez Hadir di Car Free Day Jakarta

    Ajak Masyarakat Beralih ke Non Tunai, Cashlez Hadir di Car Free Day Jakarta

    Dalam rangka mendukung Gerakan Nasional Non Tunai (GNNT) yang dicanangkan Bank Indonesia, Cashlez hadir di Car Free Day Jakarta mengajak masyarakat untuk beralih ke non tunai pada hari Minggu, 28 Juli 2019. Tan Leny Yonathan selaku Chief Revenue Officer (CRO) Cashlez mengatakan bahwa kegiatan yang dilakukan bertujuan agar masyarakat mengetahui kelebihan dan keuntungan dari penggunaan […]
  • Guyubnya Dog Walking dari Bintaro Dog Lover

    Guyubnya Dog Walking dari Bintaro Dog Lover

    Komunitas Bintaro Dog Lover (BDL) sebagai wadah pecinta anjing di Bintaro dan sekitarnya mempunyai acara unik untuk menjalin keakraban di antara sesama anggotanya, yaitu Dog Walking. Acara yang berlangsung setiap Sabtu pagi ini mengambil tempat di jalan lingkar belakang dari perkantoran Indika, CBD Bintaro Sektor 7. Acara yang dimulai dari pukul 07.00 ini merupakan ajang kumpul-kumpul informal […]