Kuliner

Weekend Program: Membuat Pempek Kapal Selam

Weekend merupakan saat yang tepat untuk membuat masakan bagi putra putri di rumah. Menu makanan yang dipilih adalah menu yang simpel dan tidak memakan waktu untuk proses pembuatannya. Memasak Pempek Kapal Selam bisa menjadi alternatifnya. Simak bahan pembuatan dan video proses pengolahannya di bawah ini.

BAHAN

  • 500 gr Ikan Tenggiri
  • 2 butir Bawang Putih
  • 120 gr Tepung Sagu
  • 60 gr Tepung Terigu
  • 300 ml Air
  • Garam
  • Lada
  • Gula
  • Telur untuk isian
  • Bahan Saus Cuko:
  • 30 gr Gula Merah
  • 2 bh Asem Jawa
  • Cuka
  • 200 ml Air
  • 3 bh Bawang Putih
  • 2 sdm Ebi
  • 1 sdm Tongcai
  • Cabai sesuai selera
  • Garam
  • Lada

Cara Pembuatan

  1. Haluskan Ikan Tenggiri dan bawang putih, tambahkan air.
  2. Masukkan ikan yang telah dihaluskan tadi ke dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, gula, garam dan air. Uleni.
  3. Bentuk lalu isikan dengan telur.
  4. Rebus hingga pempek mengapung sekitar 20 menit. Angkat dan tiriskan hingga pempek tidak banyak mengandung air.
  5. Setelah pempek tiris, goreng pempek hingga matang atau kecokelatan.
  6. Saus Cuko:
  7. Masukkan air, asam jawa, cabai rawit, bawang putih, tong cai, ebi, gula jawa, sedikit garam, lada, dan cuka, didihkan.
  8. Haluskan bahan-bahan yang telah di rebus menggunakan hand blender. Angkat dan saring.

Simak video cara pembuatan pempek kapal selam di https://id.tastemade.com/videos/pempek-kapal-selam

Pempek 1728

Buat warga Graha Raya, kini tidak susah lagi mencari pempek yang enak. Tanggal 12 Januari 2018 baru dibuka Roof Top Café pujasera yang terletak di cluster Dahlia Loka, Graha Raya. Beragam jajanan ada di sana. Salah satunya adalah Pempek 1728.

Tidak sulit mencari lokasi kuliner ini. Patokannya di sebelah Indomaret Cluster Dahlia Loka, Graha Raya. Nely Sagita, pemilik gerai ini berasal dari Palembang. Resep pempek Palembang sudah dimilikinya turun temurun. Bahkan kakeknya yang akrab dipanggil abah merupakan orang Palembang pertama yang memperkenalkan pempek Palembang ke Jakarta di tahun 1950an. Nama beliau adalah Nurdin Hasan. Saking enaknya pempek Nurdin Hasan, salah satu pelanggannya yakni pengusaha terkenal Abdul Latief meminta Nurdin untuk membuka outlet pempeknya di setiap gerai Pasaraya yang dimilikinya. Hanya sayang pada saat krismon di tahun 1998, gerainya satu per satu tutup. Keluarga Gita kemudian memindahkan usahanya ke Jalan Biak, Roxy – Jakarta. Saat itu pempeknya memiliki nama/brand Pempek 26. Gita bersama Ibu dan Tantenya membuka gerai di sana.

Puguh P. S. Admaja, suami Gita menuturkan bahwa sekitar sebelas tahun lalu, setelah hamil anak pertama, Gita menutup gerainya di Roxy dan melanjutkan usahanya via online. Ketika membuka usaha sendiri, Gita memberi nama Pempek 1728 yang merupakan tanggal lahir dari putra putrinya. Menurut Gita meskipun pempeknya tidak menggunakan ikan blida dari Palembang, rasa pempek yang diolah buatannya tidak kalah enaknya. Di Pempek 1728, bahan yang digunakan berasal dari ikan tenggiri. Sampai saat ini sudah banyak langganan yang memesan pempek ini. Bahkan Gita sering mengirim keluar kota dengan jasa kurir yang sehari tiba di kota tujuan. Pempek yang dikirim tersebut divakum terlebih dahulu sehingga tahan lama walaupun tidak memakai bahan pengawet makanan.

Pempek Kekinian

Di samping menu pempek yang tradisional, Gita juga membuat modifikasi dari pempek buatannya. Jadilah pempek kekinian berupa pempek keju dan pempek isi sosis. Isi udang, ikan, telor besar (kapal selam), pempek tahu, isi telor kecil, lenjer dan adaan juga ada di sini. Info Bintaro mencoba setiap varian yang ada. Rasanya memang super lezat. Dan daging ikannya benar-benar terasa. Bukan rasa tepung yang dominan. Tidak kalah dengan pempek terkenal lainnya.

Go Food

Kabar gembira, dalam waktu dekat Pempek 1728 juga dapat dipesan via Go Food.

Promo

Dalam rangka pembukaan gerai Pempek 1728 diadakan promo makan gratis pada tanggal 12-14 Januari 2018 jam 18-21. Don’t miss it.

Info lebih lanjut:
Pempek 1728
Ruko One Roof Top Café
Jalan Pondok Jagung Timur (Depan Cluster Dahlia Loka/Sebelah Indomaret Graha Raya)
Tangerang Selatan
WA: 0857-1475-3441
Jam buka : 15.00 – 24.00
Instagram: @pempek1728
Facebook : @pempek.tujuhbelasduadelapan
Twitter: @Pempek1728

(EGS)

Tags

 

Baca Juga

  • Unboxing Samsung Galaxy A01, Smartphone Sejutaan untuk Sejuta Gaya

    Unboxing Samsung Galaxy A01, Smartphone Sejutaan untuk Sejuta Gaya

    Samsung Electronics Indonesia menghadirkan Samsung Galaxy A01 dengan sistem operasi Android 10, ditenagai Snapdragon 439, dan dilengkapi dual kamera berkapasitas 13MP+2MP untuk rear camera dan 5MP front camera serta berbagai fitur-fitur menarik lainnya untuk aktivitas harian para generasi Z dalam mengekspesikan berjuta gaya hidup unik yang mereka miliki. Galaxy A01 hadir dengan desain yang stylish […]
  • Cemilan Alternatif Kuliner Bintaro

    Cemilan Alternatif Kuliner Bintaro

    INFOBINTARO (IB) – Sewaktu kecil kita pasti banyak mengenal makanan ringan yang akrab dan sering ditemui ketika waktu istirahat di sekolah semacam jajanan kue rangi, gulali, dan hidangan manis lainnya seperti kue cubit. Namun berbeda dengan aneka jajanan yang disebutkan di atas, kali ini IB akan mengenalkan sajian alternatif kuliner Bintaro yang mampu memanjakan lidah […]
  • Berbagi Kebaikan #Dirumahaja Ala Generasi 125

    Berbagi Kebaikan #Dirumahaja Ala Generasi 125

    Optimis, kreatif, dan pantang menyerah dalam kondisi apapun merupakan semangat dari generasi 125. Dengan semangat #generasi125, Yamaha bersama youtuber Hobby Makan asal Kalimantan akan mengajak kalian untuk tetap berbagi kebaikan meskipun #dirumahaja. Namun bagaimana cara berbagi kebaikan ala generasi 125 dari rumah aja? Jawabannya ada dalam Digital festival Yamaha pada akhir pekan ini hari Sabtu, […]
  • Manfaat Sayur Kale Bagi Kesehatan

    Manfaat Sayur Kale Bagi Kesehatan

    Kale merupakan sayur super yang kaya akan manfaat kesehatan, tidak kalah dari bayam atau brokoli. Kale (Brassica oleracea acephala) memiliki beberapa variasi jenis, ada yang berwarna hijau atau ungu kebiruan. Berbeda dari brokoli dan keluarga kubis lainnya, daun kale tidak membentuk kepala. Kale (boerenkool) mulai dikenal oleh banyak orang. Anda dapat menemukan sayuran ini di […]
  • Butuh Elpiji dan Air Mineral? Simak Daftar Berikut Ini

    Butuh Elpiji dan Air Mineral? Simak Daftar Berikut Ini

    Gas elpiji dan air mineral merupakan kebutuhan dasar yang penting dalam setiap rumah tangga, namun sering terabaikan. Walau pun sangat dibutuhkan, namun terkadang kita tidak menyimpan catatan nomor kontak dari penjualnya. Apa yang akan terjadi jika saat malam hari kita ingin memasak, kita menyadari gas elpiji habis? Tentu kita akan mengalami kepanikan. Info Bintaro berupaya […]
  • Inovasi Teknologi Kamera Selfie Vivo V15

    Inovasi Teknologi Kamera Selfie Vivo V15

    Tren smartphone dengan layar utuh tanpa notch mulai marak di tahun ini, yang ditandai dengan semakin banyaknya vendor smartphone meluncurkan ponsel cerdas kamera depan model hole punch atau pop-up. vivo telah mempelopori desain kamera selfie 32MP Pop-Up Camera di pasar Indonesia melalui seri vivo V15, yang memberikan kemudahan pengguna saat berswafoto, sekaligus membuat tampilan layar […]
  • Foto : Griya Paseban, Penginapan Murah dan Bersih di Semarang dengan Aneka Masakan Nikmat

    Foto : Griya Paseban, Penginapan Murah dan Bersih di Semarang dengan Aneka Masakan Nikmat

    Kantor Anda memiliki rencana untuk mengadakan sebuah meeting tahunan di Semarang? Atau mungkin event rutin regional sales gathering di Semarang? Apapun acaranya, Anda perlu mempertimbangkan lokasi satu ini bila akan mengadakan sebuah acara di Semarang : Griya Paseban. Griya Paseban merupakan sebuah tempat penginapan di kota Semarang, Jawa Tengah yang dimiliki oleh Yayasan Penyelanggaraan Illahi […]
  • Satu Lagi Tempat Nongkrong Asyik di Bintaro Bernuansa Seni: Kafe Kurator

    Satu Lagi Tempat Nongkrong Asyik di Bintaro Bernuansa Seni: Kafe Kurator

    Dari banyak kafe yang ada di Bintaro, mungkin para pecinta seni agak kesulitan mencari tempat nongki alias nongkrong yang juga merangkap galeri seni. Kafe Kurator bisa menjadi salah satu opsi. Tidak lama lagi akan ada barang-barang seni yang akan dipamerkan di kafe ini. Desain interior yang keren karena diisi dengan furnitur yang terbuat dari kayu […]
  • Intel Luncurkan Rangkaian Prosesor Pertama dari Seri Intel Core Generasi ke-10

    Intel Luncurkan Rangkaian Prosesor Pertama dari Seri Intel Core Generasi ke-10

    Pada Jumat, 2 Agustus 2019, Intel secara resmi meluncurkan 11 prosesor dari seri Intel® Core™ Generasi ke-10 yang terbaru dan paling terintegrasi, yang didesain untuk perangkat 2-in-1 dan laptop. Jajaran prosesor ini menghadirkan kecerdasan buatan (AI) berperforma tinggi pada PC, berikut dengan fitur grafis baru Intel® Iris® Plus untuk mendukung hiburan yang menakjubkan, serta memampukan […]
  • Kembali Centratama Ditunjuk untuk Menjadi Mitra Infrastruktur ICT di Kawasan Superblok Transpark Bintaro

    Kembali Centratama Ditunjuk untuk Menjadi Mitra Infrastruktur ICT di Kawasan Superblok Transpark Bintaro

    PT Centratama Telekomunikasi Indonesia Tbk (CENT), melalui anak perusahaanya PT MAC Sarana Djaya ditunjuk menjadi mitra untuk membangun dan mengelola infrastruktur teknologi informasi dan komunikasi (Information and Communication Technology/ICT) di Kawasan Superblok Transpark Bintaro yang berlokasi di wilayah selatan Jakarta. Saat ini grup Centratama menjalankan core business-nya sebagai penyedia menara telekomunikasi independen yang bertumbuh cepat […]
  • Cozyfield Bersama Viva Barista Menggelar Ajang Pencarian Jagoan Barista : Latte Art Battle

    Cozyfield Bersama Viva Barista Menggelar Ajang Pencarian Jagoan Barista : Latte Art Battle

    Pada saat ini kopi tidak lagi hanya sekedar minuman, namun sudah menjadi bagian dari gaya hidup. Seni menikmati kopi tidak lagi semata-mata hanya dilihat dari rasa kopi yang disajikan, melainkan juga keindahan kopi yang disajikan. Latte Art adalah seni menghias di atas secangkir kopi espresso dengan menggunakan bahan dasar susu yang dipanaskan terlebih dahulu. Kemampuan […]
  • Kepingin Makan Masakan Korea? The Bulgogi Tempatnya, Dijamin Kepingin Balik Lagi…

    Kepingin Makan Masakan Korea? The Bulgogi Tempatnya, Dijamin Kepingin Balik Lagi…

    Bagi penggemar masakan Korea di Bintaro, tidak mudah menemukan gerai kuliner yang menyajikan menu-menu asal negeri ginseng tersebut. Memang di Indonesia masakan-masakan Korea belum setenar masakan-masakan dari Jepang, China, Eropa dan Amerika. Mungkin salah satu penyebabnya adalah nama-nama menunya yang masih relatif asing di telinga orang Indonesia. Padahal Korea memiliki segudang menu-menu masakan yang tidak kalah enak […]
  • Sinar Mas Land dan Juara Olimpiade 2000 Candra Wijaya Gelar Beasiswa Bibit Bulutangkis di Sekitar BSD City

    Sinar Mas Land dan Juara Olimpiade 2000 Candra Wijaya Gelar Beasiswa Bibit Bulutangkis di Sekitar BSD City

    Sinar Mas Land selaku pengembang BSD City menjadikan township terbesarnya ini menjadi sebuah kota unggulan. Hal tersebut dilakukan tidak hanya melalui pengembangan infrastruktur dan tata kota, tetapi juga diimbangi dengan sumber daya manusia yang mumpuni. Keinginan Sinar Mas Land untuk membangun masyarakat yang unggul diupayakan melalui berbagai program sejalan dengan kelengkapan fasilitas yang tersedia di […]
  • Hotel Santika Premiere Bintaro Semarakkan Pilkada Serentak

    Hotel Santika Premiere Bintaro Semarakkan Pilkada Serentak

    Sebanyak 101 daerah provinsi, kabupaten dan kota di Indonesia serentak akan melangsungkan pemilihan kepala daerah pada Kamis, 15 Februari 2017. Bebaskan pilihan, bersama Hotel Santika Premiere Bintaro yang turut memeriahkan pesta demokrasi ini dengan mempersembahkan promo istimewa “Election Day Room Package”, hanya Rp. 738.000,-nett, menginap sudah termasuk sarapan untuk dua orang, Diskon 15% Food & […]
  • Makna Adanya Gebogan Dalam Tradisi Hindu di Bali

    Makna Adanya Gebogan Dalam Tradisi Hindu di Bali

    Gebongan atau biasa juga disebut dengan Pajegan adalah suatu bentuk persembahan berupa susunan dan rangkaian buah buahan, jajanan dan bunga yang dikreasikan oleh umat Hindu di Bali. Jenis buah dan jajanan biasanya berinovasi mengikuti perkembangan zaman, jadi apa yang kita makan itulah yang kita persembahkan. Simak videonya di Video: https://www.youtube.com/watch?v=bTiPCHpOebY Makna Gebogan / Pajegan Makna […]
  • Pixma Ink Efficient GM4070, Printer Infus Multifungsi Monokrom dengan Kemampuan Cetak Warna

    Pixma Ink Efficient GM4070, Printer Infus Multifungsi Monokrom dengan Kemampuan Cetak Warna

    Meneruskan generasi printer G-Series sebelumnya, Canon melalui pt. Datascrip sebagai authorized distributor-nya di Indonesia kembali menghadirkan dua seri terbaru dari PIXMA Ink Efficient G-Series yaitu GM4070 dan G7070. Printer PIXMA seri G ini hadir untuk memenuhi beragam kebutuhan cetak yang banyak dan murah, namun tetap berkualitas. Memiliki desain yang ringkas, printer ini memiliki banyak fitur […]
  • Luncurkan Program BirdKirim, Bluebird Perkuat Jangkauan Layanan Pengantaran Logistik

    Luncurkan Program BirdKirim, Bluebird Perkuat Jangkauan Layanan Pengantaran Logistik

    PT Blue Bird Tbk sebagai penyedia transportasi terdepan di Indonesia memperkenalkan program BirdKirim, sebuah program layanan pengantaran logistik sebagai kelanjutan dari program Bluebird COD (Chat-Order-Delivery) yang sebelumnya telah diluncurkan ke konsumen Indonesia beberapa waktu lalu. Melalui program BirdKirim, Bluebird menawarkan opsi tambahan bagi konsumen yang ingin mendapatkan layanan pengantaran logistik dengan melakukan pemesanan melalui aplikasi […]
  • Dorong Transaksi Non-Tunai, CIMB Niaga Berikan Promo Top-Up GoPay

    Dorong Transaksi Non-Tunai, CIMB Niaga Berikan Promo Top-Up GoPay

    PT Bank CIMB Niaga Tbk (CIMB Niaga) mendorong nasabah untuk melakukan transaksi non-tunai dalam memenuhi beragam kebutuhan sehari-hari. Salah satu upaya tersebut dilakukan dengan menghadirkan promo bebas biaya isi ulang (top-up) saldo Go-Pay menggunakan Go Mobile dan CIMB Clicks. “Dalam situasi saat ini, transaksi non-tunai menjadi semakin penting untuk menekan potensi penyebaran virus Corona (COVID-19) […]
  • AirAsia Indonesia Angkut Kargo ke Hong Kong

    AirAsia Indonesia Angkut Kargo ke Hong Kong

    Sejalan dengan pengalihan sementara fokus bisnis perusahaan selama masa pandemi COVID-19, AirAsia Indonesia pada tanggal 2 Mei 2020 melaksanakan penerbangan sewa kargo (cargo charter flight) dari Surabaya menuju Hong Kong. Penerbangan berangkat dari Bandara Internasional Juanda pada pukul 06.00 pagi dan tiba di Hong Kong International Airport pada pukul 11.30 waktu setempat menggunakan pesawat Airbus […]
  • Lion Air Akan Terbang ke Destinasi Baru: Banyuwangi

    Lion Air Akan Terbang ke Destinasi Baru: Banyuwangi

    Jakarta sebagai megapolitan selalu memiliki banyak cerita dari sisi kebutuhan liburan dan bisnis. Khusus tujuan wisata telah menyuguhkan beragam objek popular yang menarik perhatian antara lain Taman Wisata Alam Mangrove, Monumen Nasional, Taman Mini Indonesia Indah, Kepulauan Seribu dan lain-lain. Bagi pehobi sejarah dan sosial budaya sangat ideal menjelajahi Kawasan Wisata Kota Tua serta beberapa […]