Weekend Program: Membuat Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih

Apakah Anda sudah memiliki rencana untuk weekend ini? Buat yang hobi memasak, boleh mencoba resep nasi goreng kambing yang dikutip dari Bango.co.id.

Bahan-bahan:

  • 300 gr daging kambing, diiris tipis atau dipotong kotak-kotak kecil ( sesuai selera )
  • 450 gr nasi matang (sebaiknya nasi yang dimasak sehari sebelumnya )
  • 100 gr minyak samin
  • 100 ml kaldu kambing ( bila tidak ada, gunakan air matang )
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun bay ( semacam daun salam )

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 biji cabe merah
  • 2 biji cabe rawit merah
  • ¼ sdt kunyit bubuk
  • ¼ sdt jintan bubuk
  • 2 biji cengkeh, dihaluskan
  • 2 biji kapulaga, dihaluskan
  • Kecap Manis Bango, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Cara Memasak

Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis, daun bay, dan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Tambahkan daging kambing ke dalamnya, kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan kaldu kambing, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.

Masukkan nasi dan kecap Bango serta garam ke dalamnya, aduk-aduk hingga tercampur merata dan nasi agak mengering.

Siap disajikan dengan acar dan emping/kerupuk.

Kuliner Kambing di Bintaro

Buat Anda yang tidak suka berlama-lama di dapur, dapat hunting masakan nasi goreng kambing di Bintaro. Catat ya…

Nasi Goreng Muncul Malam
Jl. RC. Veteran Raya No.62, RT.9/RW.3, Bintaro
Jam operasional: 18.00-23.00
Telp 0896-2174-9226

(EGS)