Kuliner

Silampari, Makanan Khas Wong Kito

Umumnya orang kalau mengingat Palembang, yang diingat adalah pempek. Palembang memang identik dengan makanan yang menggunakan kuah dari cuka yang berasa asam, manis, asin dan pedas ini dengan berbagai variasinya. Atau seperti tekwan, yang juga mudah kita temukan di berbagai tempat. Namun mungkin kita tidak banyak yang mengetahui makanan khas Palembang lainnya, padahal dalam hal kuliner, kuliner Palembang pun tidak kalah dengan berbagai daerah di Indonesia. Palembang memiliki berbagai macam kuliner khas yang dikategorikan ‘makanan berat’. Umumnya kuliner khas Palembang didominasi dengan jenis ikan dan juga daging sapi. Tidak mengherankan, karena Palembang dilintasi oleh sungai besar seperti Sungai Musi, sehingga ikan berlimpah jumlahnya, terutama jenis-jenis ikan air tawar.

Yang menjadi ciri khas dari kuliner Palembang adalah rasanya yang asam segar. Rasa asam biasanya berasal dari penggunaan buah-buahan seperti nenas dan durian. Agak berbeda dengan di Jawa yang umumnya rasa asam ditimbulkan oleh asam atau belimbing. Ciri lainnya, masakan Palembang umumnya menggunakan kuah tanpa campuran santan, sehingga Anda yang memiliki masalah kolesterol relatif aman menyantap makanan khas Palembang.

silampari_2
Pindang Patin

Jika Anda ingin merasakan lezatnya masakan Palembang, selama bulan Ramadhan ini Anda dapat datang ke event Ramadhan Culinary Journey, di Bintaro Xchange Mall, yang akan berlangsung sampai dengan tanggal 3 Juli 2016. Satu-satunya gerai yang menyajikan masakan Palembang di bazaar makanan ini adalah Silampari. Silampari sendiri artinya adalah kampung yang hilang, merujuk pada satu lokasi di Bukit Sulap, sebuah bukit berketinggian 700-an meter dekat Lubuk Linggau, Kabupaten Musi Rawas. Konon ada suatu perkampungan di sekitar makam Bujang Kurap, seorang tokoh legenda di Sumatera Selatan, yang tiba-tiba menghilang, sehingga lokasi itu dinamakan Silampari sampai dengan sekarang.

silampari_1

Gerai Silampari,yang menggunakan tagline Makanan Khas Wong Kito, merupakan bagian dari jaringan tempat makan khas Palembang dengan nama Silampari juga. Lokasi utamanya adalah di foodcourt Giant BSD, disamping itu, Silampari ada di Alam Sutera, Paramount Serpong, Cikokol dan Pasar Kemis. Menu-menu yang menjadi andalan dari Silampari tetaplah Pempek, disamping itu juga beberapa menu favorit seperti Pindang Patin, Pindang Tempoyak, Pindang Sapi, Brengkes Patin, Brengkes Tempoyak dan Kepala Patin. Menurut Bapak Hendra, pengelola dari Gerai Silampari ini, menu-menu ini di Sumatera Selatan biasanya hanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, Lebaran, dsb.

silampari_3
Brengkes Patin

Untuk menjamin rasa dari menu-menu khas Palembang ini tidak berubah, Silampari meracik bumbu-bumbunya di dapur utama yang dilakukan oleh karyawan-karyawan yang memang asli berasal dari Sumatera Selatan. Beberapa bumbu dan bahan masakan juga khusus didatangkan dari Sumatera Selatan. Baru kemudian bumbu-bumbu dan bahan masakan yang telah siap akan dikirim ke masing-masing gerainya untuk diolah lebih lanjut.

Info Bintaro pun tergoda untuk mencicipi salah satu menu, yaitu Pindang Sapi. Rasa Pindang Sapi-nya terasa asam dan asin. Rasa asam cuma berasal dari nenas, sehingga rasanya asamnya tidak begitu menyengat. Dengan kuah yang masih panas mengepul, kombinasi daging sapi yang lembut dan nasi yang hangat, terasa sangat nikmat mengisi perut kami pada maghrib yang baru diguyur hujan itu.

silampari
Pindang Sapi

Jika Anda ingin mencoba berbagai menu khas Palembang, tempat yang kami rekomendasikan untuk Anda kunjungi adalah gerai Silampari di Foodcourt Giant BSD. Menu-menu yang disajikan di gerai ini adalah yang paling lengkap dari semua gerai Silampari. Informasi lainnya, saat ini gerai-gerai Silampari belum menerima order untuk pengantaran. Jadi kalau Anda penasaran, datang saja di gerainya di Ramadhan Culinary Journey dari Bintaro Xchange.

 

(ES)

 

Tags

 

Baca Juga

  • Batik Air Akan Mendatangkan Airbus 320 Neo Pertama

    Batik Air Akan Mendatangkan Airbus 320 Neo Pertama

    Batik Air menyampaikan perkembangan terbaru sehubungan rencana mendatangkan pesawat generasi modern kategori badan sedang (narrow body) yaitu Airbus 320-200NEO (new engine option) yang pertama. Pesawat Batik Air sudah selesai menjalani proses pengujian terbang (test flight) hari ini (29/ 01), mengudara pada 10.25 waktu setempat (Time in Toulouse, France, GMT+ 01)  dari Bandar Udara Internasional Toulouse […]
  • Belajar dari Dongeng atau Cerita Rakyat Indonesia

    Belajar dari Dongeng atau Cerita Rakyat Indonesia

    Di jaman modern ini, kebanyakan anak melewatkan waktu luangnya dengan berinteraksi dengan gawai. Kesibukan orang tua dan berbagai hal yang modern membuat keberadaan cerita rakyat atau dongeng tergerus oleh modernisasi. Di sisi lain terdapat cerita rakyat atau dongeng yang merupakan cerita atau hikayat yang berkembang di suatu masyarakat dan memiliki nilai moral atau pelajaran tertentu. […]
  • Unggulkan Trend Ultra O Screen, Vivo V19 Tawarkan Keuntungan Menarik Selama Pre-Order

    Unggulkan Trend Ultra O Screen, Vivo V19 Tawarkan Keuntungan Menarik Selama Pre-Order

    Setelah diperkenalkan resmi pada minggu lalu, pre-order vivo V19 yang mengusung pengalaman layar maksimal melalui desain layar Ultra O Screen masih dibuka hingga 25 maret 2020 mendatang. Tidak hanya hadiah dan keuntungan menarik yang turut ditawarkan, vivo juga bekerja sama dengan beberapa partner bisnis seperti e-commerce (Shopee dan Tokopedia), mitra bisnis (Home Credit, Kredivo dan […]
  • Cashlez Kantongi Izin Resmi dari Bank IndonesiaSebagai Penyelenggara Payment Gateway

    Cashlez Kantongi Izin Resmi dari Bank IndonesiaSebagai Penyelenggara Payment Gateway

    PT Cashlez Worldwide Indonesia (“Cashlez”) telah mendapatkan izin resmi dari Bank Indonesia sebagai Penyelenggara Payment Gateway. Hal tersebut terlampir pada surat Nomor 21/142/DKSP/Srt/B tanggal 20 Mei 2019 perihal Persetujuan Izin Sebagai Penyelenggara Payment Gateway sesuai dengan Pasal 57 PADG No. 19/10/PADG/2017 tentang Gerbang Pembayaran Nasional (National Payment Gateway). Menurut VP Operations Cashlez, Tony SH, “Cashlez […]
  • Foto : Relawan Pajak, Membantu Masyarakat Membantu Negara : Pojok Pajak PKN STAN

    Foto : Relawan Pajak, Membantu Masyarakat Membantu Negara : Pojok Pajak PKN STAN

    Pada Senin, 26 Maret 2018 dilakukan launching Pojok Pajak di kampus PKN -STAN, Bintaro. Launching dan peresmian acara ini dilakukan oleh Direktur PKN-STAN, Rachmadi Murwanto dan Kepala KPP Pratama Pondok Aren, Sunarko. Kegiatan yang berlangsung di Kampus PKN STAN, Jurangmangu, Tangerang Selatan ini diinisiasi oleh Relawan Pajak. Relawan Pajak merupakan kelompok mahasiswa dari tax center […]
  • Hotel Santika Premiere Bintaro Semarakkan Pilkada Serentak

    Hotel Santika Premiere Bintaro Semarakkan Pilkada Serentak

    Sebanyak 101 daerah provinsi, kabupaten dan kota di Indonesia serentak akan melangsungkan pemilihan kepala daerah pada Kamis, 15 Februari 2017. Bebaskan pilihan, bersama Hotel Santika Premiere Bintaro yang turut memeriahkan pesta demokrasi ini dengan mempersembahkan promo istimewa “Election Day Room Package”, hanya Rp. 738.000,-nett, menginap sudah termasuk sarapan untuk dua orang, Diskon 15% Food & […]
  • Transaksi Aman dan Sehat di Masa New Normal, CIMB Niaga Dorong Masyarakat Gunakan Scan QRIS Octo Mobile

    Transaksi Aman dan Sehat di Masa New Normal, CIMB Niaga Dorong Masyarakat Gunakan Scan QRIS Octo Mobile

    PT Bank CIMB Niaga Tbk (CIMB Niaga) mendorong nasabah untuk bertransaksi menggunakan metode pembayaran Scan Quick Response Indonesian Standard (QRIS) OCTO Mobile, khususnya dalam mengantisipasi masa New Normal. Pasalnya, metode pembayaran tanpa kontak fisik (nirsentuh) tersebut dapat menjadi solusi transaksi yang aman dan sehat untuk memenuhi kebutuhan perbankan nasabah saat ini. Guna menambah kemudahan dan […]
  • Huawei Mendobrak Standar Smartphone dengan Huawei Mate 30 Series

    Huawei Mendobrak Standar Smartphone dengan Huawei Mate 30 Series

    Huawei meluncurkan HUAWEI Mate 30 Series yang menggebrak pasar smartphone di acara peluncuran eksklusif di Munchen. Menentukan standar baru di setiap area, mulai dari desain estetika hingga perangkat keras dan inovasi perangkat lunak, HUAWEI Mate 30 Series merupakan smartphone pertama dengan 5G generasi kedua dan puncak dari perkembangan teknologi mobile. Memanfaatkan keahlian Huawei dalam teknologi […]
  • Gerakan Ayo UMKM Jualan Online, Sinergisitas Tingkatkan Daya Saing

    Gerakan Ayo UMKM Jualan Online, Sinergisitas Tingkatkan Daya Saing

    Guna meningkatkan produktivitas rakyat dan daya saing di pasar internasional, Kementerian Komunikasi dan Informatika menjalin sinergisitas dengan pemangku kepentingan mendorong Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) untuk memanfaatkan teknologi internet. Hasil akhir yang diharapkan agar daya saing pelaku UMKM meningkat. Enam marketplace ikut bergabung dengan sejumlah kementerian dan lembaga. Mereka adalah Blibli,com, Lazada, Shoopee, Tokopedia, […]
  • Buat Pizza Tanpa Oven Dengan Tepung Instan Pompom Pizza

    Buat Pizza Tanpa Oven Dengan Tepung Instan Pompom Pizza

    Halo ibu-ibu bekerja di Bintaro! Dari Senin sampai Jumat pasti sibuk di kantor kan? Saat weekend biasanya diisi dengan acara santai bersama keluarga terutama sang buah hati putra atau putri Anda. Kadang Anda bingung mau ngapain pas weekend. Jalan-jalan ke mal biasanya. Namun mengapa Anda tidak mencoba masak bareng anak di rumah? Ribet? Merasa males […]
  • Canon Pixma Ink Efficient E3370, Printer Efisien untuk Beragam Kebutuhan Cetak di Rumah

    Canon Pixma Ink Efficient E3370, Printer Efisien untuk Beragam Kebutuhan Cetak di Rumah

    Kebutuhan cetak mencetak di rumah bisa jadi banyak dan bervariasi. Tidak hanya untuk kebutuhan cetak surat atau proposal bisnis, tapi juga cetak tugas dari sekolah atau kampus. Selain efisien, pertimbangan lain dalam memilih printer yaitu kualitas cetaknya karena tidak hanya untuk cetak dokumen teks, tapi bisa cetak gambar dan foto dengan kualitas yang baik. Memahami […]
  • Huawei Dorong Terwujudnya Transformasi Digital di Asean, Siap Hadapi New Normal

    Huawei Dorong Terwujudnya Transformasi Digital di Asean, Siap Hadapi New Normal

    Huawei, penyedia Teknologi Informasi dan Komunikasi terkemuka dunia, bersama dengan digelarnya Global Analyst Summit di Shenzhen dari tanggal 18 hingga 20 Mei 2020 dan dihadiri oleh lebih dari 2.000 analis, key opinion leaders, dan media dari beragam latar belakang dan bidang, seperti telekomunikasi, Internet, dan ekonomi, sejumlah eksekutif Huawei turut menyampaikan mengenai bagaimana mempercepat pemulihan […]
  • Intip Kisah Sukses UKM Lokal ‘EatGood’, Mengembangkan Bisnis Bersama GrabExpress

    Intip Kisah Sukses UKM Lokal ‘EatGood’, Mengembangkan Bisnis Bersama GrabExpress

    Sebagai everyday super app terkemuka di Asia Tenggara, Grab terus berinovasi guna menyediakan berbagai layanan yang dapat membantu memenuhi kebutuhan harian masyarakat. Lebih dari sekedar layanan transportasi, saat ini pengguna Grab juga dapat mengakses beragam layanan hanya melalui satu aplikasi, termasuk pembayaran digital, pengantaran makanan, barang dan belanjaan. Namun, tahukah Anda bahwa layanan Grab ternyata […]
  • Grab Hadirkan lebih dari 400 Gerai Santapan Cepat Saji Favorit di GrabFood lewat Kerja Sama Strategis

    Grab Hadirkan lebih dari 400 Gerai Santapan Cepat Saji Favorit di GrabFood lewat Kerja Sama Strategis

    Grab, everyday super app terkemuka di Asia Tenggara, hari ini mengumumkan kemitraan dengan empat restoran cepat saji favorit Indonesia, termasuk Wendy’s Indonesia, Baskin Robbins Indonesia, The Coffee Bean & Tea Leaf Indonesia dan TASTY Kitchen. Kini, pelanggan GrabFood bisa menikmati menu favorit mereka yang tersedia di lebih dari 400 outlet yang tersebar di 22 kota […]
  • Rayakan 10 Tahun Inovasi, Xiaomi Luncurkan Mi 10 dan Beberapa Perangkat Wireless di Indonesia

    Rayakan 10 Tahun Inovasi, Xiaomi Luncurkan Mi 10 dan Beberapa Perangkat Wireless di Indonesia

    Xiaomi, perusahaan teknologi dengan berbagai perangkat cerdas dan Internet of Things (IoT) untuk mendukung gaya hidup, hari ini meluncurkan flagship smartphone Mi 10 yang paling dinantikan oleh para Mi Fans di Indonesia sebagai bentuk kristalisasi 10 tahun inovasi. Xiaomi meluncurkan Mi 10 bersama dengan sejumlah perangkat wireless cerdas terbaru, yaitu Mi True Wireless Earphones 2, […]
  • Kolaborasi Sun Life Indonesia dan CIMB Niaga Hadirkan Essentia Medical Care, Solusi Proteksi Kesehatan Cerdas

    Kolaborasi Sun Life Indonesia dan CIMB Niaga Hadirkan Essentia Medical Care, Solusi Proteksi Kesehatan Cerdas

    PT Sun Life Financial Indonesia (“Sun Life Indonesia”) dan PT Bank CIMB Niaga Tbk (“CIMB Niaga”) menghadirkan terobosan pada produk asuransi kesehatan tambahan, melalui Essentia Medical Care. Produk ini menjadi rider kesehatan pertama yang dibekali fitur pintar yaitu secara otomatis akan menyesuaikan manfaat perlindungan kesehatan sesuai dengan kebutuhan nasabah, baik di usia produktif maupun di […]
  • Tampil Kinclong Saat Bersilaturahmi

    Tampil Kinclong Saat Bersilaturahmi

    Hari Raya Idul Fitri akan segera tiba; salah satu momen yang paling dinantikan adalah mengunjungi sanak saudara ataupun melakukan perjalanan ke berbagai tujuan wisata di luar kota. Tahun ini diperkirakan ada sekitar 8,44 juta orang akan melakukan perjalanan pulang kampung saat hari raya nanti, di mana 3,76 juta di antaranya mengendarai mobil pribadi[1] Perlu diingat […]
  • Telkom Dukung Implementasi Uang Elektronik BKE Pay melalui T-Money

    Telkom Dukung Implementasi Uang Elektronik BKE Pay melalui T-Money

    Sebagai wujud nyata dukungan terhadap implementasi uang elektronik di Indonesia, PT Telkom Indonesia Tbk (Telkom) menandatangani Perjanjian Kerja Sama T-Money Co-Branding Paket Payment Application dengan PT Bank Kesejahteraan Ekonomi (BKE) untuk produk BKE Pay. Penandatanganan dilakukan oleh Executive Vice President Divisi Enterprise Service Telkom Judi Achmadi bersama Direktur Utama BKE Sasmaya Tuhuleley di Jakarta, Kamis […]
  • Nongkrong Murah Meriah di Bakso Tenis Pak Kribo

    Nongkrong Murah Meriah di Bakso Tenis Pak Kribo

    Saat Info Bintaro berkunjung ke warung bakso ini suasananya sangat ramai. Ada anak muda yang datang dengan teman-temannya. Ada pula keluarga muda yang asyik nongkrong bersama putra putrinya. Warung bakso yang letaknya di Jalan Tegal Rotan ini merupakan cabang dari outlet utamanya di perempatan Duren Ciputat. Pilihan menu yang banyak, bisa disesuaikan dengan kantong masing-masing […]
  • Memahami Liku-Liku Amnesti Pajak : Layanan Amnesti Pajak KPP Pratama Pondok Aren

    Memahami Liku-Liku Amnesti Pajak : Layanan Amnesti Pajak KPP Pratama Pondok Aren

    Dalam situasi perekonomian dunia yang mengalami kelesuan seperti saat ini, untuk menggerakkan roda pembangunan dibutuhkan biaya yang salah satunya bersumber dari pajak. Dari porsi kemungkinan pendapatan negara, pajak memiliki porsi terbesar. Pajak merupakan kewajiban setiap warganegara yang telah memiliki penghasilan maupun badan usaha yang mendapatkan keuntungan dari bisnisnya. Namun sayangnya, jumlah wajib pajak yang terrdaftar pada […]

Tinggalkan Balasan