Kuliner

Silampari, Makanan Khas Wong Kito

Umumnya orang kalau mengingat Palembang, yang diingat adalah pempek. Palembang memang identik dengan makanan yang menggunakan kuah dari cuka yang berasa asam, manis, asin dan pedas ini dengan berbagai variasinya. Atau seperti tekwan, yang juga mudah kita temukan di berbagai tempat. Namun mungkin kita tidak banyak yang mengetahui makanan khas Palembang lainnya, padahal dalam hal kuliner, kuliner Palembang pun tidak kalah dengan berbagai daerah di Indonesia. Palembang memiliki berbagai macam kuliner khas yang dikategorikan ‘makanan berat’. Umumnya kuliner khas Palembang didominasi dengan jenis ikan dan juga daging sapi. Tidak mengherankan, karena Palembang dilintasi oleh sungai besar seperti Sungai Musi, sehingga ikan berlimpah jumlahnya, terutama jenis-jenis ikan air tawar.

Yang menjadi ciri khas dari kuliner Palembang adalah rasanya yang asam segar. Rasa asam biasanya berasal dari penggunaan buah-buahan seperti nenas dan durian. Agak berbeda dengan di Jawa yang umumnya rasa asam ditimbulkan oleh asam atau belimbing. Ciri lainnya, masakan Palembang umumnya menggunakan kuah tanpa campuran santan, sehingga Anda yang memiliki masalah kolesterol relatif aman menyantap makanan khas Palembang.

silampari_2
Pindang Patin

Jika Anda ingin merasakan lezatnya masakan Palembang, selama bulan Ramadhan ini Anda dapat datang ke event Ramadhan Culinary Journey, di Bintaro Xchange Mall, yang akan berlangsung sampai dengan tanggal 3 Juli 2016. Satu-satunya gerai yang menyajikan masakan Palembang di bazaar makanan ini adalah Silampari. Silampari sendiri artinya adalah kampung yang hilang, merujuk pada satu lokasi di Bukit Sulap, sebuah bukit berketinggian 700-an meter dekat Lubuk Linggau, Kabupaten Musi Rawas. Konon ada suatu perkampungan di sekitar makam Bujang Kurap, seorang tokoh legenda di Sumatera Selatan, yang tiba-tiba menghilang, sehingga lokasi itu dinamakan Silampari sampai dengan sekarang.

silampari_1

Gerai Silampari,yang menggunakan tagline Makanan Khas Wong Kito, merupakan bagian dari jaringan tempat makan khas Palembang dengan nama Silampari juga. Lokasi utamanya adalah di foodcourt Giant BSD, disamping itu, Silampari ada di Alam Sutera, Paramount Serpong, Cikokol dan Pasar Kemis. Menu-menu yang menjadi andalan dari Silampari tetaplah Pempek, disamping itu juga beberapa menu favorit seperti Pindang Patin, Pindang Tempoyak, Pindang Sapi, Brengkes Patin, Brengkes Tempoyak dan Kepala Patin. Menurut Bapak Hendra, pengelola dari Gerai Silampari ini, menu-menu ini di Sumatera Selatan biasanya hanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, Lebaran, dsb.

silampari_3
Brengkes Patin

Untuk menjamin rasa dari menu-menu khas Palembang ini tidak berubah, Silampari meracik bumbu-bumbunya di dapur utama yang dilakukan oleh karyawan-karyawan yang memang asli berasal dari Sumatera Selatan. Beberapa bumbu dan bahan masakan juga khusus didatangkan dari Sumatera Selatan. Baru kemudian bumbu-bumbu dan bahan masakan yang telah siap akan dikirim ke masing-masing gerainya untuk diolah lebih lanjut.

Info Bintaro pun tergoda untuk mencicipi salah satu menu, yaitu Pindang Sapi. Rasa Pindang Sapi-nya terasa asam dan asin. Rasa asam cuma berasal dari nenas, sehingga rasanya asamnya tidak begitu menyengat. Dengan kuah yang masih panas mengepul, kombinasi daging sapi yang lembut dan nasi yang hangat, terasa sangat nikmat mengisi perut kami pada maghrib yang baru diguyur hujan itu.

silampari
Pindang Sapi

Jika Anda ingin mencoba berbagai menu khas Palembang, tempat yang kami rekomendasikan untuk Anda kunjungi adalah gerai Silampari di Foodcourt Giant BSD. Menu-menu yang disajikan di gerai ini adalah yang paling lengkap dari semua gerai Silampari. Informasi lainnya, saat ini gerai-gerai Silampari belum menerima order untuk pengantaran. Jadi kalau Anda penasaran, datang saja di gerainya di Ramadhan Culinary Journey dari Bintaro Xchange.

BACA JUGA  Weekend Program: Membuat Kue Spikoe, Oleh-Oleh Khas Surabaya

 

(ES)

 

 

Baca Juga

  • Foto : Rasana Sunda, Restoran Sunda Dengan Suasana dan Menu yang Sunda Banget

    Foto : Rasana Sunda, Restoran Sunda Dengan Suasana dan Menu yang Sunda Banget

    Kombinasi nuansa tradisional modern di restoran Rasana Sunda, Kebayoran Arcade, Bintaro Sektor 7, menjadikannya tempat yang cocok menjadi tempat untuk acara spesial seperti ulang tahun, gathering, lamaran, arisan, dll. Berita Terkait:Foto : Menu-Menu Baru Cubite BintaroShopee Ajak Pengguna Kumpulkan Donasi sebagai Bentuk Upaya Bantuan Tsunami di Selat SundaNongkrong Asyik Sambil Membahas Motor di Cleveland Cyclewerks […]
  • Barberbar, Barbershop Bernuansa Ala Bar

    Barberbar, Barbershop Bernuansa Ala Bar

    Barbershop dan bar merupakan 2 sisi kehidupan era koboy yang sering kita jumpai dalam film-film bertema ‘wild-wild west’ masa-masa awal Amerika Serikat pada abad ke-19. Dua lokasi yang menampilkan sisi kerasnya kehidupan era itu yang sekaligus menampilkan citra maskulin dari pelaku-pelakunya. Itu sebabnya, pada beberapa film koboy, barbershop (shop) dan bar (saloon) sering ditampilkan berdampingan. Nuansa […]
  • Nilai-Nilai Seorang Entrepreneur

    Nilai-Nilai Seorang Entrepreneur

    Wirausaha atau biasa disebut dengan entrepreneur adalah seseorang yang memiliki kemampuan untuk melihat dan mengevaluasi peluang bisnis, memperoleh sumber daya yang diperlukan untuk mengambil keunggulan dan berinisiatif mengambil tindakan yang tepat untuk menjamin sukses. Ada pula yang mendefinisikan bahwa seorang entrepreneur adalah orang yang mampu mengalihkan sumber-sumber daya dari daerah-daerah yang menghasilkan hasil rendah atau […]
  • Surganya Anak-Anak Bermain di Toys & Comic Fair 2017, Gramedia Kids BSD

    Surganya Anak-Anak Bermain di Toys & Comic Fair 2017, Gramedia Kids BSD

    Apakah buah hati Anda sedang menyukai Gundam? Atau mungkin sedang hobi mengoleksi berbagai kostum-kostum dari karakter-karakter tertentu? Atau mungkin ia memiliki hobi baru dengan mengoleksi dan memainkan yoyo yang berwarna-warni? Anak-anak memang memiliki bakat dan minat yang berbeda-beda. Sebagai orang tua, tentunya Anda sering dikagetkan dengan kehebohan-kehebohan seputar hal-hal yang sedang disukai si kecil. Tidak […]
  • Lamudi Terima Suntikan Investasi dari Ringier AG dan Axel Springer

    Lamudi Terima Suntikan Investasi dari Ringier AG dan Axel Springer

    Lamudi, salah satu platform real estate terkemuka di Asia Tenggara mengumumkan bahwa baru-baru ini telah menerima dua perusahaan media dan digital marketplace yakni Ringier AG dan Axel Springer dari Swiss dan Jerman sebagai investor strategis baru. Mart Polman, Managing Director Lamudi Indonesia mengatakan, dengan adanya investasi ini, Lamudi akan terus berinovasi untuk memberikan pengalaman terbaik […]
  • Memasak Bersama Anak: Mengolah Cinta dan Logika, Mengaduk Keterampilan dan Komunikasi dan Mematangkan Keceriaan dan Kepercayaan Diri

    Memasak Bersama Anak: Mengolah Cinta dan Logika, Mengaduk Keterampilan dan Komunikasi dan Mematangkan Keceriaan dan Kepercayaan Diri

    Memasak kini menjadi bagian dari budaya populer keseharian. Televisi menayangkan beraneka program memasak baik untuk dewasa maupun anak – baik laki-laki maupun perempuan. Sebetulnya apa manfaat memasak untuk anak? Keterampilan Numerik: Tambahkan 2 sendok gula ke dalam adonan, peras ¼ lemon ke dalam cangkir, panggang kentang selama 30 menit, bagilah tumpukan keju parut untuk 3 […]
  • DFSK Turut Menyukseskan Ekspedisi Tembus Tol Trans Jawa 2018

    DFSK Turut Menyukseskan Ekspedisi Tembus Tol Trans Jawa 2018

    Jalan tol Trans Jawa merupakan jalur yang dinantikan selama lebih dari 20 tahun oleh masyarakat Indonesia, terutama yang berdomisili di Pulau Jawa. Wajar saja, karena jalan tol ini memang sudah direncanakan sejak lama. Saat ini jalan tol Trans Jawa sepanjang Merak sampai Surabaya, rencananya akan selesai pada bulan Desember 2018 ini, yang kemudian terus terkoneksi […]
  • Menteri Susi Pudjiastuti Apresiasi Penerbangan Khusus “Kartini Flight” Garuda Indonesia

    Menteri Susi Pudjiastuti Apresiasi Penerbangan Khusus “Kartini Flight” Garuda Indonesia

    Maskapai nasional Garuda Indonesia mengadakan penerbangan khusus “Kartini Flight” sebagai upaya memeriahkan semangat Hari Kartini dengan melibatkan awak kabin, petugas darat dan pilot yang semuanya merupakan perempuan hebat yang dimiliki Garuda Indonesia Group. Keistimewaan lainnya dari penerbangan khusus Kartini Flight ini adalah ikut sertanya Menteri Kelautan & Perikanan RI, Susi Pudjiastuti dan rombongan pada rute […]
  • Pastikan Keamanan Hadapi Covid-19, GoFood Luncurkan Layanan Pengantaran Tanpa Kontak Langsung melalui Opsi Teks Pesan Cepat

    Pastikan Keamanan Hadapi Covid-19, GoFood Luncurkan Layanan Pengantaran Tanpa Kontak Langsung melalui Opsi Teks Pesan Cepat

    GoFood, layanan pesan-antar makanan bagian dari ekosistem super app Gojek, pada hari ini meluncurkan opsi pengantaran makanan tanpa kontak fisik secara langsung (contactless delivery).  Inovasi ini berupa tambahan opsi teks pesan cepat[1] pada fitur Chat di dalam pesanan GoFood antara pelanggan-mitra driver. Layanan baru ini merupakan salah satu upaya berkelanjutan GoFood dalam mendukung himbauan pemerintah […]
  • Memilih Crayon Gambar Yang Aman untuk Anak Anda

    Memilih Crayon Gambar Yang Aman untuk Anak Anda

    Saat ini sangat sering diselenggarakan lomba mewarnai untuk anak. Sebenarnya apakah Anda mengetahui manfaat bagi anak untuk coret-coret atau mewarnai? Coret-coret menjadi media mengekspresikan perasaan/pikiran yang dialami/dirasakannya saat itu. Hingga bila diperhatikan dengan saksama, coretan-coretan anak yang sedang marah akan berbeda dengan coretan anak yang sama tapi ketika ia sedang tak bergejolak. Itulah mengapa coret-coret […]
  • Paramount Land Gelar Program “Green Schools”

    Paramount Land Gelar Program “Green Schools”

    Paramount Land kembali menggelar kegiatan Green Schools di Paramount Nursery, Gading Serpong, melibatkan 80 siswa/siswi dari sekolah Stella Maris International Schools, Gading Serpong, Kabupaten Tangerang. “Program Green Schools merupakan agenda rutin stewardship di bidang lingkungan yang telah dilaksanakan sejak tahun 2015 oleh Paramount Land,” kata Presiden Direktur Paramount Land, Ervan Adinugroho di Gading Serpong, Kabupaten […]
  • Sambut Ramadhan, MAXstream, Melon dan E-Motion Luncurkan Serial “Negeri 5 Menara”

    Sambut Ramadhan, MAXstream, Melon dan E-Motion Luncurkan Serial “Negeri 5 Menara”

    Menyambut Ramadhan dan Idul Fitri 1440H, Telkomsel melalui aplikasi video streaming MAXstream berkolaborasi dengan Melon dan rumah produksi E-Motion meluncurkan serial drama religi berjudul “Negeri 5 Menara” untuk menemani para pelanggan. Serial yang dikemas dalam 30 episode mulai tayang perdana per episode nya setiap hari selama bulan Ramadhan pada pukul 17:00 WIB. Diangkat dari kisah […]
  • Seminar Social Media Influencer Universitas Pembangunan Jaya

    Seminar Social Media Influencer Universitas Pembangunan Jaya

    Perkembangan social media yang begitu pesat belakangan ini membutuhkan kematangan dalam menyikapinya. Social media bisa digunakan untuk berbagai hal, dari sekedar menunjukkan eksistensi diri, promosi sampai dengan menyebar kebencian. Untuk itu pengguna social media perlu memahami cara menggunakan social media secara tepat, sehingga social media dapat mendatangkan manfaat minimal bagi diri sendiri. Hal ini mengemuka […]
  • Indonesia Ice Skating Open, Persiapan Atlet Menuju Skate Asia

    Indonesia Ice Skating Open, Persiapan Atlet Menuju Skate Asia

    Indonesia Ice Skating Open (IISO) untuk keempat kalinya digelar di BX Rink. Kompetisi ice skating yang telah menjadi agenda tahunan ini dilaksanakan pada tanggal 03 – 05 Februari 2017. Indonesia Ice Skating Open disebut menjadi kompetisi untuk mendukung kesiapan atlet menghadapi Skate Asia mendatang. IISO 2017 diikuti oleh 220 atlet dari berbagai cabang olahraga ice […]
  • 7 Runners Berjuang Bagi Pendidikan Anak Kurang Mampu di Bintaro

    7 Runners Berjuang Bagi Pendidikan Anak Kurang Mampu di Bintaro

    Berawal dari minat yang sama dalam berolahraga lari, 7 orang yang bersahabat, yaitu Adi Riyadi, Aryo Widiwardhono, Bara Mustika, Denny Fikiri, Dewi Yahya, Diana Fikri dan Yoli Joenis yang sama-sama tinggal di wilayah Bintaro menginisiasi berdirinya kelompok 7 Runners. Ke-7 sahabat ini pun memiliki kesamaan dalam hal kepedulian terhadap pendidikan bagi anak-anak tidak mampu di wilayah sekitar […]
  • Refleksi Diri: Cinta Seperti Apa Yang Kita Miliki?

    Refleksi Diri: Cinta Seperti Apa Yang Kita Miliki?

      Tanggal 14 Februari lalu dikenal sebagai hari Valentine atau hari kasih sayang. Apakah kita iri melihat mesranya orang lain merayakan hari Valentine? Membandingkan dengan diri kita dan pasangan kita. Apakah kita berpikir bahwa hubungan kita tak sebahagia orang lain? Di era sosmed seperti sekarang ini sering kita menemukan pasangan baru yang mengumbar kemesraan di […]
  • Sinar Mas Land Hadirkan Nuansa Liburan pada Klaster Caelus Berkonsep Resort di BSD City

    Sinar Mas Land Hadirkan Nuansa Liburan pada Klaster Caelus Berkonsep Resort di BSD City

    Sinar Mas Land melalui BSD City kembali meluncurkan hunian mewah terbaru di Kawasan Greenwich BSD City tahap kedua Klaster Caelus. Mengusung konsep resort bintang lima bernuansa liburan, Klaster Caelus menghadirkan kenyamanan, kemewahan dan privacy dalam sebuah hunian. Inovasi ini diwujudkan oleh BSD City untuk menjawab kebutuhan masyarakat akan hunian yang terintegrasi langsung dengan alam dalam […]
  • Menguji Kemampuan Menghadapi Ujian Nasional : Tryout Nasional Universitas Pembangunan Jaya

    Menguji Kemampuan Menghadapi Ujian Nasional : Tryout Nasional Universitas Pembangunan Jaya

    Untuk memberikan pengalaman bagi siswa SMA yang sebentar lagi akan menyelesaikan pendidikannya di bangku SMA, Universitas Pembangunan Jaya (UPJ) mengadakan Tryout Nasional yang berlangsung pada Sabtu, 25 Maret 2017, mulai pukul 09.00 di kampus UPJ, Jl. Cendrawasih No. 65, Sawah Baru, Ciputat. Tryout ini terbuka diikuti oleh para siswa kelas 3 SMA, maupun lulusan SMA yang […]
  • Mengisi Liburan Anak dengan Kegiatan Bermain dan Belajar Melalui Holiday Program Sekolah Highscope Bintaro

    Mengisi Liburan Anak dengan Kegiatan Bermain dan Belajar Melalui Holiday Program Sekolah Highscope Bintaro

    Sebentar lagi anak sekolah akan memasuki masa liburan kenaikan kelas. Sudahkah Anda memiliki rencana untuk mengisi liburan buah hati Anda? Sebagai orang tua, tentunya Anda ingin menemani liburan putra-putri Anda, sayangnya Anda memiliki kesibukan pada pekerjaan danberbagai aktivitas sehingga Anda tidak bisa mendampingi mereka mengisi liburannya. Ketimbang bingung mengatur liburan anak, mengapa tidak mengikut sertakan […]
  • Foto : Asyiknya Nongkrong di Weko Coffee

    Foto : Asyiknya Nongkrong di Weko Coffee

    Weko Coffee merupakan sebuah coffee shop yang baru buka di Bintaro Sektor 3. Terletak di Jl. Bintaro Utama 3 No. 27 di seberang Waroeng Special Sambal, Weko Coffee dikelola kakak beradik Lenna dan Dennis. Weko Coffee menawarkan berbagai pilihan kopi yang nikmat dan suasana yang nyaman. Mau tau? Simak berbagai foto berikut.   Berita Terkait:Naam Thai […]

Tinggalkan Balasan