Sering Konsumsi Kaldu, Bila Anda Ingin Cantik

Kaldu yang terbuat dari sari tulang ayam maupun sapi, lebih sering dimanfaatkan untuk memasak beragam makanan berkuah agar tercipta aroma dan rasa khas yang menggugah selera. Namun, tahukah Anda bahwa kaldu yang berasal dari tulang ini pun memiliki beragam manfaat bagi kesehatan kulit Anda? Menurut Dr Frank Lipman, seorang pakar kedokteran integratif dan fungsional, kaldu tulang terbukti secara ilmiah bermanfaat bagi setiap aspek di dalam tubuh Anda. Sebab, kaldu tulang mengandung gelatin dan kolagen. Kedua komposisi tersebut sangat bermanfaat bagi kulit.
“Kaldu tulang dapat menutrisi jaringan epidermis, dermis, dan lapisan yang mendasari jaringan ikat kulit dari dalam ke luar dengan kolagen dan elastin serta membantu memperhalus garis pada kulit dan menyembuhkan luka pada kulit,” ujar dr Lipman. Lebih lanjut, dr Lipman mengungkapkan, kaldu tulang juga kaya akan mineral, seperti kalsium, magnesium, potasium, silikon, sulfur, dan fosfor. Beberapa mineral tersebut kerap kali luput dari tubuh Anda saat Anda menjalankan diet.
Bila asupan mineral tersebut secara proporsional trerkandung di dalam tubuh Anda, kulit Anda pun senantiasa cerah, sehat, dan bebas dari masalah kulit kering. “Selain itu, glukosamin, kondroitin, kolagen, dan gelatin yang terkandung dalam kaldu tulang merupakan nutrisi penting untuk menjaga tulang dan mengurangi pembengkakan kulit. Berkurangnya risiko pembengkakan sangat bermanfaat bagi kulit, apalagi jika Anda memiliki masalah kulit, misalnya jerawat,” jelas dr Lipman.
Dr Lipman menyarankan, Anda mengonsumsi sup kaldu setidaknya segelas dalam sehari. Anda dapat meminumnya atau mencampurkannya ke dalam masakan Anda. Dr Lipman menjelaskan, campuran kaldu dengan sejumput garam, daun parsley, atau rumput laut dapat Anda jadikan alternatif formula untuk mempercantik kulit. Kolagen biasanya dimanfaatkan dalam industri kesehatan dan kecantikan sebagai serum untuk memperbaiki kulit, rambut, dan kuku. Kaldu ternyata juga dipercaya mampu mengurangi efek penuaan.
Ahli kesehatan lain, dr. Amy Myers, merekomendasikan kaldu sebagai diet bagi orang yang memiliki masalah kekebalan tubuh. Menurutnya, kaldu bermanfaat untuk mengurangi peradangan akibat stress. “Kaldu mengandung chondroitin dan glukosamin, yang bisa mengurangi peradangan, atritis, dan nyeri sendi. Selain itu, asam amino yang ada di dalam kaldu juga membantu menenangkan pikiran,” ungkap dr. Myers.
Mau membuat kaldu ayam sendiri nih?
(EGS)