Kuliner

Serbu Daging Sapi Asap di Se’i Sapi Kana, Graha Bintaro

Apa istimewanya daging asap khas dari Nusa Tenggara Timur? Kuliner Bintaro Se’i Sapi Kana yang baru dibuka tanggal 6 Juni 2020 lalu terletak di kawasan yang sangat strategis, tepat di sebelah Pompa Bensin Graha Raya. Menempati lantai atas dari mini market Indomaret dan di dekatnya ada tempat cuci mobil. Bila Anda datang di malam hari tentu Anda dapat menjumpai pengalaman dramatis melihat lalu lalang kendaraan di jalan utama Graha Raya. Beroperasi setiap hari dari jam 11 siang hingga 10 malam. Ini menambah lokasi kuliner Se’i Sapi Bintaro.

Ini menjadi alternatif baru bagi warga Bintaro yang ingin wisata kuliner setelah sekian lama ada di rumah di masa PSBB. Anda dapat bersantap bersama keluarga maupun sahabat. Di outlet ini telah diterapkan protokol kesehatan di mana diterapkan jarak aman antar meja. Tiap meja hanya untuk 2 orang.Dan ada tempat duduk yang diberi tanda silang, artinya tidak boleh diduduki untuk menjaga jarak aman.

Lalu semua karyawan/pelanggan yang akan masuk ke outlet, dicek suhu tubuh dan diberikan handsanitizer. Disediakan wastafel untuk cuci tangan dengan air & sabun begitu Anda tiba di outlet. Kuliner Bintaro ini menerapkan aturan ketat yakni tidak boleh ada pelanggan yang masuk ke outlet jika semua meja sudah terisi. Ini mencegah kerumunan di dalam outlet). Jangan khawatir, disediakan kursi tunggu di luar outlet.

Tempat kuliner Bintaro ini cukup luas dan dapat menampung sekitar 40 orang. Bila Anda tidak suka suasana panas atau gerah, jangan datang di siang hari karena matahari datang cukup leluasa ke dalam ruangan Sei Sapi Kana yang dikelilingi banyak dinding kaca.Buat Anda yang mager alias males gerak, bisa order via go food atau grab food. Sekarang lagi ada promonya lho.

Sekarang mari kita mengenal apa itu daging sei.

Pengasapan adalah salah satu teknologi yang telah dilakukan oleh nenek moyang masyarakat Nusa Tenggara Timur untuk mempertahankan kualitas daging sapi atau babi. Se’i (bahasa daerah Rote) yang artinya daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang , lalu diasapi dengan bara api sampai matang.

Proses pembakaran menggunakan kayu kosambi yang tumbuh di NTT. Kayu inilah yang menyebabkan daging sapi berwarna merah dan harum. Simak cara pembuatan daging se’i di https://www.youtube.com/watch?v=NpB5Ohf1_uw

Se’i adalah makanan khas suku rote yang kemudian merambah selera masyarakat Nusa Tenggara Timur. Kemudian dikenal juga Se’i babi pertama di Teunbaun kurang lebih 40 KM atau 45 menit dari kota Kupang (terkenal dengan Se’i Baun) yang dikelola oleh Oni Ba’i (Gaspar Tiran) awalnya berjualan daging babi keliling pada tahun 1980-an pada 1997 merintis usaha Se’i babi yang mulai dikenal luas pada tahun 2000.

Produk daging Se’i memiliki keunikan dan spesifikasi , baik aroma warnanya yang merah maupun tekstur yang empuk dan rasanya yang lezat. Pengolahan Se’i juga bertujuan untuk memperpanjang daya tahan simpan serta meningkatkan nilai gizi dan nilai ekonomi daging sapi maupun daging babi, Se’i begitu populer dikalangan masyarakat Nusa Tenggara Timur bahkan sampai tamu dari luar negeri.

Bila di NTT, daging se’i kebanyakan terbuat dari daging babi, di Se’i Sapi Kana, hanya menyajikan menu yang halal seperti daging sapi dan ayam serta lidah sapi. Mengapa diberi nama Se’i Sapi Kana? Kana adalah singkatan dari Kaka-Nona, panggilan untuk laki-laki dan perempuan diambil dari bahasa NTT. Kita bisa baca sapaan Kaka-Nona ditulis di dinding outletnya.

Proses pembuatan dengan kayu bakar yang berjarak jauh, membuat bukan lidah api yang mematangkan daging, melainkan asap panas. Menurut Harun, pegawai operasional di Se’i Sapi Kana daging sapi yang digunakan di sana adalah daging sapi impor. Pernah mencoba menggunakan daging sapi lokal, namun dagingnya terasa kurang empuk. Daging sapi tersebut diasapi hingga 8 jam.

Menu utama

Ada tiga menu  utama di Se’i Sapi Kana. Pertama, Se’i Ayam dengan harga terjangkau hanya Rp. 15.000. Kedua, Se’i Sapi dengan harga Rp. 20.000 dan terakhir Se’i Lidah seharga Rp. 30.000. Jika Anda ingin porsi yang lebih besar dari porsi reguler, Anda dapat memesan porsi jumbo. Menu utama ini disajikan bersama kuah kaldu sapi yang gurih.

Tak hanya daging asapnya yang super lezat, pengunjung pun dapat memilih aneka sambal enak. Sambal matah, sambal rica rica, sambal lombok hijau, sambal lada hitam dan sambal lu’at. Rekomendasi buat yang tidak begitu suka pedas dapat memilih sambal lada hitam. Sedangkan yang paling pedas dan menjadi favorit pelanggan adalah sambal matah khas Sei Sapi Kana yang kering, dominan bawang merah dan cabe merah keriting. Sambal matahnya sama sekali tidak menggunakan minyak goreng.

Se’i Sapi Kana sangat memperhatikan kesegaran dari bawang merah mentah yang menjadi bahan sambal matah. Setiap beberapa jam sekali diganti dengan bawang merah yang baru dipotong-potong. Buat Anda yang tidak suka pedas, dapat memesan sambal lada hitam yang aman di lidah.

Info Bintaro mencoba daging se’i ini sangat tercium aroma asapnya. Istilah kerennya smoked beef-nya berasa banget. Sedangkan untuk menu se’i ayam tidak begitu terasa aroma asapnya.

Menu untuk 4-6 orang

Jika Anda suka makan bareng bersama keluarga atau teman-teman, dapat memilih menu ini. Cukup Rp. 80.000 untuk se’i ayam. Hemat bukan. Jenis sambalnya pun dapat dipilih.

Sambal lu’at khas NTT

Saat bersantap di sini, jangan lupa untuk mencicipi sambal lu’at khas NTT. Rasanya pedas, asam, manis, gurih dengan aroma daun kemangi, daun siba (yang hanya ada di NTT) dan jeruk nipis. Sambal ini biasa dimakan dengan daging se’i dan jagung bose, bubur jagung unik yang juga merupakan hidangan tradisional dari Nusa Tenggara Timur. Simak video pembuatannya di https://www.youtube.com/watch?v=uJSHgysk5yc

Nasi Jeruk

Keistimewaan dari nasi jeruk ini adalah wanginya yang menambah selera makan. Biasanya nasi daun jeruk ini diolah dengan santan, daun salam dan daun jeruk yang diiris tipis-tipis. Nasi ini nikmat disantap dengan tumis daun pepaya yang tidak pahit rasanya.

Minuman

Sebagai penutup santapan, Anda dapat memilih es jeruk, es teh, milkshake, teh tarik, fresh juice dan air mineral.

Franchise

Kuliner Bintaro ini merupakan franchise dari usaha Sei Sapi Kana yang ada di Jogjakarta. Sampai saat ini sudah ada 8 cabang di seluruh Indonesia. Cabang lain yang ada di Jakarta berada di kawasan Kelapa Gading. Mungkin ada tertarik untuk buka cabang serupa di tempat lain? Silahkan hubungi info kemitraan di bawah ini.

Info selanjutnya:

Sei Sapi Kana Graha Bintaro
Jl. Graha Raya Bintaro, Kav GB/GK 2-05, Pondok Aren, Tangerang Selatan.

Instagram: https://www.instagram.com/seisapikana.id/

Info kemitraan : 0812-4622-5615

(EGS)

 

Baca Juga

  • PruRide Indonesia 2020 Virtual Ride Sukses Sentuh Lebih dari Satu Juta Masyarakat Indonesia Hidup Aktif dan Lebih Sehat

    PruRide Indonesia 2020 Virtual Ride Sukses Sentuh Lebih dari Satu Juta Masyarakat Indonesia Hidup Aktif dan Lebih Sehat

    PRURide Indonesia 2020 Virtual Ride, event sepeda virtual pertama dari PT Prudential Life Assurance (Prudential Indonesia) telah sukses digelar pada 20-23 Agustus 2020. Ajang tahunan ini merupakan salah satu perwujudan komitmen Prudential Indonesia selama 25 tahun mendampingi masyarakat untuk hidup lebih sehat dan sejahtera. Selama empat hari, 3.000 pecinta sepeda tidak hanya berhasil menantang dirinya […]
  • Realme Konfirmasi Akan Meluncurkan Realme 7 | 7i 64MP Power Master di Indonesia pada 17 September

    Realme Konfirmasi Akan Meluncurkan Realme 7 | 7i 64MP Power Master di Indonesia pada 17 September

    Sebagai merek Favoritnya Anak Muda, realme berkomitmen untuk terus memberikan kejutan bagi para penggemar dan pecinta gadget di Indonesia melalui produk-produk tech trendsetter miliknya. Setelah sukses diluncurkan di India, realme Indonesia hari ini mengonfirmasi bahwa mereka akan meluncurkan realme 7 series ke Indonesia. Seri angka terbaru dari realme yang selalu ditunggu-tunggu ini akan diluncurkan secara […]
  • GoMart Tawarkan Solusi Belanja Berkualitas Secara Online dengan Bantuan Asisten Belanja yang Berpengalaman

    GoMart Tawarkan Solusi Belanja Berkualitas Secara Online dengan Bantuan Asisten Belanja yang Berpengalaman

    GoMart, layanan belanja online bagian dari super app Gojek, meningkatkan layanannya untuk semakin menjadi andalan masyarakat, terutama di masa pandemi. Pelanggan kini semakin mudah berbelanja kebutuhan pokok karena GoMart memperkenalkan layanan asisten belanja berpengalaman yakni #EmakJago yang siap membantu untuk memilih bahan makanan yang segar dan berkualitas. Dengan dibekali pelatihan khusus, asisten belanja #EmakJago siap […]
  • Cari Minatmu, Rencanakan Suksesmu! Chic-Chat & Workshop #1 Permata Bank – Bxperience

    Cari Minatmu, Rencanakan Suksesmu! Chic-Chat & Workshop #1 Permata Bank – Bxperience

    Selesai kuliah, mau ambil S-2, liburan bersama teman, atau langsung bekerja? Menikah atau malah buka coffee shop? Semuanya butuh rencana dan dana. Tapi sebelumnya, apa sih yang kamu cari dalam hidup? Apa ambisimu dan bagaimana membiayainya? Bagi kamu yang sedang di persimpangan jalan, baik mahasisiwi, perempuan pekerja, ibu rumah tangga atau apapun yang sekarang sedang kamu […]
  • Martabak Manis Berasal Dari Indonesia atau Malaysia?

    Martabak Manis Berasal Dari Indonesia atau Malaysia?

    Sebelum kita membahas tentang asal martabak, mari mengenal terlebih dahulu istilah Kue Terang Bulan. Kue Terang Bulan atau Martabak Manis berisi cokelat. Kue Terang Bulan adalah penganan sejenis kue dadar yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh Indonesia dan Malaysia, khususnya Sabah. Juga dikenal sebagai apam pulau pinang atau martabak manis/martabak bangka (Jakarta), terang […]
  • Buka Jurusan D3 Perhotelan, UMN Bekerjasama Dengan Grup Hotel Santika

    Buka Jurusan D3 Perhotelan, UMN Bekerjasama Dengan Grup Hotel Santika

    Setelah mendapatkan akreditasi institusi A dari BAN-PT pada Desember lalu, Universitas Multimedia Nusantara (UMN) membuka program studi (prodi) baru, yakni Perhotelan pada tahun ajaran 2017/2018. Program studi ini masuk ke dalam Fakultas Bisnis dan memiliki gelar Diploma 3 (D3). Wakil rektor bidang akademik Hira Meidia menjelaskan, sudah saatnya bagi UMN membuka prodi baru guna mengisi […]
  • Gojek Gandeng BCA Luncurkan GoBiz PLUS, Satu Perangkat Serba Bisa, Dukung Pelaku UMKM Melaju Bersama dengan Solusi Pemba

    Gojek Gandeng BCA Luncurkan GoBiz PLUS, Satu Perangkat Serba Bisa, Dukung Pelaku UMKM Melaju Bersama dengan Solusi Pemba

    Gojek, platform aplikasi on-demand dan pembayaran digital terdepan di Asia Tenggara hari ini memperkenalkan solusi perangkat keras pertamanya, GoBiz PLUS. Berkolaborasi dengan PT Bank Central Asia, Tbk (BCA), GoBiz PLUS dirancang untuk mendukung digitalisasi UMKM dan menjadi perangkat teknologi pertama di Indonesia yang dapat menerima seluruh jenis pembayaran nontunai. Inovasi menjawab kebutuhan para pelaku usaha […]
  • Mengapa Cantrang Sempat Dilarang

    Mengapa Cantrang Sempat Dilarang

    Setelah beberapa waktu dilarang, penggunaan cantrang akhirnya diperbolehkan pemerintah RI. Simak beritanya di https://www.youtube.com/watch?v=HO-ufFmhXRA Pemerintah melunak soal penggunaan alat penangkap ikan jenis cantrang. Sempat dilarang keras dan akhirnya menuai protes dari kelompok nelayan Indonesia, khususnya di Pantai Utara Jawa, cantrang akhirnya diperbolehkan digunakan dengan syarat dan batasan. Perjalanan Polemik Cantrang Polemik cantrang berawal dari dikeluarkannya […]
  • Pak Imun Hadir Lagi Kasih Diskon Pemilik Honda

    Pak Imun Hadir Lagi Kasih Diskon Pemilik Honda

    Main dealer sepeda motor Honda Jakarta Tangerang, PT. Wahana Makmur Sejati (WMS) kembali berikan promo perawatan sepeda motor khususnya tipe AT dengan harga terjangkau. Berlangsung sepanjang Oktober 2020 ini, ayo kunjungi AHASS di Jakarta Tangerang untuk layanan spesial satu ini. Pak Imun Plus Plus, itulah nama promo yang diberikann Wahana untuk pemilik Honda AT tipe […]
  • Chubb Luncurkan Produk Asuransi Rumah Tinggal yang Komprehensif di Indonesia

    Chubb Luncurkan Produk Asuransi Rumah Tinggal yang Komprehensif di Indonesia

    PT Chubb General Insurance Indonesia (Chubb) mengumumkan peluncuran Simply Home Platinum Insurance. Dilengkapi dengan 18 perluasan jaminan yang ditambahkan secara otomatis, Simply Home Platinum Insurance merupakan produk asuransi rumah tinggal terbaru dari Chubb yang memberikan perlindungan menyeluruh terhadap struktur rumah, perlengkapan tetap, perlengkapan lepas, serta barang-barang rumah tangga lainnya. Simply Home Platinum Insurance menawarkan tiga […]
  • Hidup Sehat Dengan Beras Organik : Beras Organik NRI

    Hidup Sehat Dengan Beras Organik : Beras Organik NRI

    Pada waktu belakangan ini kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan semakin meningkat. Kesehatan telah bergeser dari sebelumnya dilihat sebagai upaya penyembuhan yang membutuhkan biaya besar, sekarang pencegahan penyakit menjadi bagian terpenting yang dapat dilakukan oleh setiap orang dengan biaya yang jauh lebih murah. Salah satu upaya yang dilakukan untuk memelihara kesehatan adalah melalui makanan yang dikonsumsi, […]
  • Citilink Indonesia Resmi Luncurkan Layanan “Dining Experiences”

    Citilink Indonesia Resmi Luncurkan Layanan “Dining Experiences”

    Maskapai berbiaya hemat (LCC) Citilink Indonesia secara resmi meluncurkan layanan “Dining Experiences”, yaitu layanan khusus dimana penumpang dapat memilih dan mengkreasikan set hidangan favorit yang akan dinikmati di atas ketinggian 35.000 kaki. Direktur Niaga Citilink Indonesia Benny Rustanto mengatakan bahwa “Dining Experiences” merupakan salah satu bentuk komitmen Citilink Indonesia untuk terus melakukan pengembangan layanannya demi […]
  • Huawei P30 Pro Hadirkan Warna Baru dan Case Glamor Swarovski

    Huawei P30 Pro Hadirkan Warna Baru dan Case Glamor Swarovski

    Warna Mystic Blue resmi menjadi anggota baru dari keluarga Huawei P30 Pro di Indonesia. Sebelumnya, hanya ada dua pilihan warna P30 Pro yang dijual di Indonesia, yakni Breathing Crystal, dan Aurora. Pada ajang IFA 2019, di Berlin, Jerman bulan kemarin, Huawei memperkenalkan dua varian baru P30 Pro, yaitu Misty Lavender dan Mystic Blue. Untuk market […]
  • L’oréal Professionnel Luncurkan Koleksi Tren Warna Rambut “Parisian Cool Balayage” di Jakarta Fashion Week 2019

    L’oréal Professionnel Luncurkan Koleksi Tren Warna Rambut “Parisian Cool Balayage” di Jakarta Fashion Week 2019

    L’Oréal Professionnel meluncurkan tren warna dan tatanan rambut terkini: Parisian Cool Balayage – dengan dominasi warna rambut bernuansa dingin pada panggung Jakarta Fashion Week 2019 sekaligus untuk ketujuh kalinya memberikan dukungan sebagai Official Backstage Partner di Jakarta Fashion Week (JFW) 2019 yang berlangsung pada 20-26 Oktober 2018. “Jakarta Fashion Week selalu menjadi ajang yang paling […]
  • Allianz Indonesia Bersama Halodoc Sediakan Rapid Test Gratis untuk Warga Zona Merah DKI Jakarta

    Allianz Indonesia Bersama Halodoc Sediakan Rapid Test Gratis untuk Warga Zona Merah DKI Jakarta

    Pandemi COVID-19 yang saat ini melanda Indonesia membuat rapid test semakin mendesak diperlukan sebagai penyaringan awal terhadap infeksi COVID-19. Menanggapi hal tersebut, Allianz Indonesia melalui Yayasan Allianz Peduli berkolaborasi dengan Halodoc menggelar drive thru rapid test gratis untuk COVID-19 di DKI Halodoc merupakan platform layanan kesehatan digital terdepan yang telah ditunjuk secara resmi oleh Kementerian […]
  • Wahana Serius Berikan Dukungan Pendidikan Lembaga Pembinaan Khusus Anak

    Wahana Serius Berikan Dukungan Pendidikan Lembaga Pembinaan Khusus Anak

    Main dealer sepeda motor Honda Jakarta-Tangerang, PT. Wahana Makmur Sejati (WMS) serius meningkatkan kualitas pendidikan SMK Istimewa di  kota Tangerang yang berada di Lembaga Pembinaan Khusus Anak (LPKA) Tangerang dengan memberikan beragam materi teknis sepeda motor Honda. Melalui Yayasan Wahana Artha (YWA) pada Senin (9/03) hingga Rabu (11/03), tim Training Center Wahana memberikan Technical Training […]
  • Imlek, Vivo Gelar Promo Menarik Hoki Salebration

    Imlek, Vivo Gelar Promo Menarik Hoki Salebration

    Menyambut Imlek 2020, vivo menghadirkan Hoki Salebration untuk setiap pembelian smartphone vivo. Promo menarik ini dihadirkan selama 22-30 Januari 2020 pada vivo Official Online Store di beberapa e-commerce partner vivo Indonesia. vivo S1 Pro New Version, sebagai produk teranyar vivo Indonesia juga turut serta dalam gelaran promosi ini. “Kami ingin masyarakat juga bisa memperoleh kesempatan […]
  • Bebas Repot Bayar Tagihan lewat Fitur Auto-payment di GoBills

    Bebas Repot Bayar Tagihan lewat Fitur Auto-payment di GoBills

    Padatnya aktivitas setiap hari bukan menjadi halangan untuk membayar tagihan bulanan tepat waktu. Kini, masyarakat dapat memanfaatkan fitur auto-payment di GoBills yang bisa diakses melalui aplikasi Gojek. Melalui fitur baru ini pengguna bisa menjadwalkan bayar tagihan otomatis lewat pemotongan saldo GoPay. Senior Vice President of GoPay, Arno Tse menjelaskan, “Syaratnya cukup mudah, pengguna cukup mengaktifkan […]
  • Digital Creative Millennials Dorong Creativepreneur untuk Bertransformasi Digital

    Digital Creative Millennials Dorong Creativepreneur untuk Bertransformasi Digital

    Digital Creative Millennials, salah satu program corporate social responsibility (CSR) unggulan dari Telkomsel, memperkuat perannya dalam mendorong kemajuan industri kreatif dan mendukung generasi muda di Indonesia untuk berani berbisnis menggunakan saluran digital. Peran tersebut kini diupayakan dengan menyelenggarakan workshop secara virtual pada 19 November 2020. Workshop tersebut memberikan insight bermanfaat untuk mendorong transformasi digital di […]
  • Stop Faster. Drive Safer Goodyear Indonesia Luncurkan Assurance Triplemax 2

    Stop Faster. Drive Safer Goodyear Indonesia Luncurkan Assurance Triplemax 2

    Goodyear Indonesia mengumumkan peluncuran ban teranyar Assurance TripleMax 2 untuk segmen mobil berukuran sedang (mid-passenger car) di Indonesia. Assurance TripleMax generasi pertama diperkenalkan pada tahun 2014 untuk pertama kalinya dan telah mendapatkan kepercayaan dari para produsen mobil besar dunia dan konsumennya. Assurance TripleMax seri kedua yang didesain khusus untuk meningkatkan keselamatan dan ketahanan ban, memasuki […]

Tinggalkan Balasan