Rab. Nov 20th, 2019

Nikmati Sambal Ikan Roa, Salah Satu Kuliner Nusantara yang Membanggakan.

Sambal tidak dapat dipisahkan dari menu kuliner negeri kita. Dari Sabang sampai Merauke dapat dijumpai beragam sambal nusantara yang tidak dapat dibandingkan satu sama lain, karena masing-masing memiliki rasa lezat tersendiri. Salah satu sambal nusantara yang terkenal berasal dari Manado yakni sambal roa.

Sambal roa ini memiliki rasa yang  khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering.

Simak resep membuat sambal roa yang kami kutip dari tastemade.com

BAHAN

3 ekor Ikan Roa.
2 ruas Jahe
3 siung Bawang Putih
9 butir Bawang Merah
7 batang Cabai Rawit
2 lembar Daun Jeruk
2 batang Daun Sereh

Saat ini berkat kemajuan teknologi, saat ini ikan Roa pin  bisa dibeli di beberapa toko online, misalnya di

Sekarang mari kita simak cara memasaknya:

  • Masukkan cabai rawit, jahe, bawang merah, bawang putih ke dalam blender. Tambahkan sedikit minyak lalu haluskan.
  • Panaskan wajan, masukkan minyak untuk menumis
  • Masak ikan roa hingga aromanya keluar dan kering.
  • Haluskan ikan roa yang telah dimasak menggunakan ulekan.
  • Tumis daun jeruk, sereh hingga wangi lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
  • Masukkan roa yang telah dihaluskan tadi, beri lada dan garam sesuai selera.
  • Sajikan bersama lauk favorit anda, atau bisa juga dimakan langsung bersama nasi hangat.

Resto Manado yang lezat di Bintaro

Sambal ikan roa ini akan Anda jumpai di restoran masakan Manado. Simak liputannya di artikel berikut ini:

Yang Kangen Masakan Manado, Resto Amurang Tempatnya
Masakan Manado Yang Enak dan Murah di Warong Dabu-Dabu

Sambal ikan roa ini pun dapat dijumpai Bintaro Trade Center Blok B2/8. Di sana ada kuliner Bintaro yang menjual masakan Manado Namanya Kidow, Manado Cafe n Resto. Kuliner ini hanya menjual masakan halal. Buka dari jam 7 hingga 9.30 malam.

BACA JUGA  Warung Makanan di Bintaro Dengan Harga Terjangkau

Sambal Bintaro

Tak hanya sambal roa, aneka sambal pun dapat Anda jumpai di wilayah Bintaro. Misalnya sambal matah. Sambal khas dari Bali ini tidak mengalami proses masak dengan api. Hanya iris-mengiris semua bahan lalu campur dan beri sedikit minyak kelapa serta dibumbui dengan sedikit garam dan diberi perasan jeruk nipis.

Baca Juga:

Nasi Crispy Chicken Sambal Matah di Bintaro
Naam Thai Tea, Segarnya Thai Tea Berpadu Dengan Nikmatnya Tahu Goreng Sambal Matah
Cicipi Bebek Kekinian Dengan Sambal yang Heboh di Bebek Ja N da
Aneka Sambal dan Lalap di Rasana Sunda
Mau Sambal Yang Maknyus? Di Sambal Aneka “Ananda” Tempatnya
30 Varian Sambal di Warung SS Bintaro

(EGS)

 

Baca Juga