Sen. Des 9th, 2019

Mencicipi Nasi Goreng Aceh di Bintaro

Masih ingat mantan presiden Amerika Serikat Obama menyebut beberapa makanan favoritnya pas berkunjung ke Jakarta tempo hari? Salah satu yang disebut adalah nasi goreng.

Jenis makanan ini memang jadi makanan favorit orang Indonesia. Apalagi orang Indonesia selalu bilang belum makan, kalau belum menyantap nasi. Nasi goreng ada di segala lapisan masyarakat. Dari hotel bintang lima hingga warung pinggir jalan pun menyediakan menu ini.

Ada berbagai macam racikan nasi goreng nusantara. Kali ini kita akan membahas nasi goreng  Aceh. Daerah ini memang terkenal memiliki racikan nasi goreng enak. Dibuat dengan bumbu rempah yang aromatik. Gurih nikmat!

Keunikan nasi goreng Aceh terletak pada penggunaan banyak rempah sebagai bumbu halusnya. Seperti cabai keriting yang telah dikeringkan, bunga lawang, pala, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, kayu manis, dan ketumbar.

Di beberapa restoran Aceh, bumbu halus untuk nasi goreng rupanya sama dengan mie goreng. Jadi pemakaiannya serba guna. Hanya tinggal ditumis bersama mie atau nasi. Salah satu pilihan nasi goreng Aceh yang ada di Bintaro adalah Mie Aceh Benerr Meriaah yang berada di pusat kuliner Culture Kitchen,  Jalan Bintaro Utama 9 Blok HB1 No.19.  Bumbu halusnya terasa gurih bercampur  dengan nasi dan kecap manis.

Baca Juga:
https://www.infobintaro.com/cari-roti-cane-di-bintaro-ke-mie-aceh-benerr-meriaah-di-culture-kitchen-saja/

https://www.infobintaro.com/mengapa-mie-aceh-disukai-seluruh-nusantara/

https://www.infobintaro.com/resolusi-2018-turun-berat-badan-dengan-diet-keto/

Seperti halnya nasi goreng biasa, ragam lauk ditambahkan dalam nasi goreng Aceh. Seperti telur dadar, daging sapi, daging kambing, ayam, atau seafood. Khusus di outlet Mie Aceh Benerr Meriaah (Instagram: @mieaceh_benerrmeriaah), tersedia pilihan lauk nasi goreng berupa telor, daging, udang maupun campuran ketiganya. Harganya berkisar Rp. 16.000-Rp. 31.000,-

Soal pelengkap, nasi goreng Aceh makin enak disantap dengan acar bawang, mentimun, tomat plus cabe rawit. Satu lagi yang tak boleh terlewatkan adalah emping melinjo. Maknyus rasanya.

Resep Nasi Goreng Aceh

Hm….apakah Anda berniat mencoba membuat nasi goreng aceh di rumah? Berikut adalah resep pembuatannya.

Bahan-bahan:

  • Nasi putih dan kecap manis, campur hingga rata – 2 piring
  • Saus tiram – 1 sdm
  • Minyak untuk menggoreng – 2 sdm
  • Garam – 1 sdt
BACA JUGA  Lugue Café Tempat Nongkrong yang Keren di Graha Raya

Bumbu halus:

  • Bawang merah – 5 siung
  • Bawang putih – 2 siung
  • Cabe merah keriting – 5 buah
  • Kemiri – 2 butir
  • Merica – 1/4 sdt
  • Terasi – seujung sendok
  • Pala – sedikit

Pelengkap:

  • Telur mata sapi – 2 buah
  • Irisan tomat – secukupnya
  • Kerupuk – secukupnya
  • Acar bawang – secukupnya
  • Irisan daun seledri dan daun bawang – secukupnya

Bahan pelengkap acar bawang:

  • Bawang merah – 2 siung
  • Cabe rawit merah – 1 buah
  • Gula – 1 sdt
  • Cuka – 1 sdt
  • Air hangat – sedikit

Langkah:

  • Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi.
  • Tambahkan saus tiram kemudian aduk lagi hingga wangi dan rata.
  • Kemudian masukkan nasi yang sudah dicampur dengan kecap, aduk merata.
  • Lalu tambahkan daun seledri dan daun bawang, aduk merata.
  • Garam dimasukkan terakhir kali dan sesuaikan rasanya.
  • Angkat dan hidangkan dengan telur ceplok, kerupuk, irisan tomat dan acar bawang.

Cara membuat acar bawang:

  • Potong-potong bawang merah dan cabe rawit merah.
  • Campurkan ke gula, cuka, dan air hangat.
  • Kemudian aduk dengan merata dan siap disajikan.

Mau berburu nasi nusantara yang lain di Bintaro? Simak  daftarnya berikut ini:

Nasi Crispy Chicken Sambal Matah di Bintaro
https://www.infobintaro.com/nasi-crispy-chicken-sambal-matah-di-bintaro/

Nasi Uduk Pak Agus
https://www.infobintaro.com/nikmatnya-nasi-uduk-pak-agus-di-kuliner-malam-pasar-modern-bintaro/

Nasi Gandul Pati
https://www.infobintaro.com/nasi-gurihnya-nasi-gandul-pati-di-nasi-gandul-bintaro/

Nasi Kebuli
https://www.infobintaro.com/nasi-kebuli-ibu-syeha-salah-satu-jawara-kuliner-bintaro-sektor-9/

Nasi Goreng Mafia
https://www.infobintaro.com/tempat-makan-di-bintaro-nasi-goreng-mafia/

Nasi Liwet dan Nasi Lemak Kedaikoe
https://www.infobintaro.com/nasi-liwet-atau-nasi-lemak-sama-nikmatnya-di-kedaikoe/

Nasgor Something, Tempat Nasi Goreng yang something
https://www.infobintaro.com/nasgor-something-tempatnya-nasi-goreng-yang-something/

Nasi Bali
https://www.infobintaro.com/pasti-sudah-sangat-kenal-berbagai-pilihan-menu-nasi-bali-di-ayam-sere-pasar-modern-bintaro/

Nasi Bakmoy
https://www.infobintaro.com/nasi-crispy-chicken-sambal-matah-di-bintaro/

Nasi Hainam
https://www.infobintaro.com/kepingin-nasi-hainam-yang-lezat-di-eastern-kopi-tiam-bintaro-xchange-tempatnya/

(EGS)

 

 

Baca Juga