Kesehatan

Manfaat Konsumsi Daging Merah

Selamat merayakan Idul Fitri ……Saat istimewa seperti sekarang ini beragam hidangan khas Lebaran akan dapat Anda nikmati. Di antaranya adalah daging sapi yang diolah menjadi beragam makanan khas seperti rendang, dendeng, rawon dan sate.

Daging sapi termasuk kategori daging merah. Daging merah merupakan istilah kuliner yang merujuk kepada daging yang berwarna kemerahan. Oxford dictionary menjelaskan bahwa daging merah umumnya adalah daging sapi, daging domba, daging kambing, dan daging kuda. Sedangkan  daging ayam dan daging ikan yang dikategorikan daging putih.

Tahukah Anda bahwa daging merah mengandung protein yang cukup dan kompit dengan semua asam amino esensial yang mudah dicerna.

Asam amino esensial ada 9 yang tidak bisa dibuat di dalam tubuh harus didapatkan dari makanan, dan total ada 22 jenis asam amino yang dibutuhkan untuk membangun banyak bagian badan seperti otot, sel darah merah, sistem imun, saraf, organ-organ, dan segalanya yang dari protein di dalam tubuh kita.

Asam amino bisa didapatkan juga dari protein nabati tapi hanya sumber protein hewani yang lengkap ada semua sembilan asam amino esensial dan lebih mudah dicerna manusia dengan beragam enzim pencernaan yang ada.

Mau tahu rupa asam amino? Klik video berikut ini https://www.youtube.com/watch?v=VgUBy2xd2yo

Kualitas nutrisi protein di dalam daging merah lebih superior daripada protein lainnya apalagi dibandingkan dengan protein dari nabati yang tidak lengkap.

Kita bahas fungsinya asam amino penting ini satu-satu secara singkat:

Histidine penting untuk pertumbuhan sel-sel, khususnya untuk anak-anak dan untuk reparasi atau regenerasi sel-sel rusak pada dewasa.

Lanjut, isoleucine bersama dua asam amino lain (leucine dan valine) menguatkan otot dan membentuk hemoglobin juga penting untuk kadar glukosa darah serta metabolisme, juga penting dalam faktor pembekuan darah kalau kurang bisa rawan sakit jantung.

Next yang esensial adalah asam amino: leucine dibutuhkan untuk menstimulasi rilis insulin dari pankreas, melindungi otot dan meningkatkan produksi energi, menguatkan penyembuhan dan perbaikan kulit.

Kekurangan tiga jenis asam amino ini saja akan membuat kulit bermasalah, gula darah fluktuatif, metabolisme terganggu dan rasa kurang bertenaga serta sakit.

Mari simak beberapa tipe asam amino yang lain. Lysine juga sangat penting untuk melawan infeksi, lalu methionine membantu fungsi biokimia dalam memecah lemak dan sebagai sumber sulfur untuk detoksifikasi cemaran logam berat kayak timbal dan merkuri.

Phenylalanine dibutuhkan untuk pembentukan protein dan kesehatan saraf serta otak juga beragam hormon lain termasuk tiroid juga penting untuk pembentukan adrenalin.

Threonine sangat dibutuhkan dalam pembentukan kolagen dan leastin pada kulit (ibu-ibu dan wanita muda yang ingin kulitnya terus muda membutuhkan ini )

Valine memicu kekuatan jaringan badan termasuk otot serta organ-organ, juga menjaga keseimbangan nitrogen di dalam tubuh.

Dan TRYTHOPHAN, yang sering disebut adalah asam amino penting untuk memproduksi niacin dan membuat serotonin sebagai pengatur mood supaya stabil dan terhindar dari depresi!

Trytophan ini amat sangat penting untuk fungsi berpikir pada otak dan saraf, menjaga emosi serta pereda nyeri atau sakit akibat inflamasi, peradangan di sistem cerna termasuk membuat tidur menjadi berkualitas.

Jika sehari aja kurang trytophan maka kadar serotonin menurun, bikin bete dan kurang tidur, daya ingat melemah alias gampang lupa dan malah mudah marah atau tersinggung. Lama-lama jadi depresi berat!

Bayangkan kalau diet berlebihan, kurang makan daging atau puasa kelamaan setiap hari, bakal malnutrisi serta mengacaukan kesehatan badan dan pikiran, bahkan ketidakcukupan salah satu aja dari sembilan asam amino yang esensial ini membuat kacau metabolisme dan mood, merugikan kesehatan dalam jangka panjang, dan kesembilan asam amino esensial ini hanya bisa dipenuhi dari makan, harus makanan, tubuh tidak bisa membuat sendiri.

Sumber utama asam amino esensial yang harus dimakan kalau tidak makan tidak akan bisa didapatkan makanya namanya esensial, dari 22 asam amino hanya 13 yang bisa disintesis di dalam tubuh sendiri tapi sisanya 9 tidak bisa tidak harus makan:

Kekurangan asam amino esensial akan sangat merugikan kesehatan, utamanya terasa di otak: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3469761/

Lalu rambut rontok dan sistem reproduksi terganggu, tubuh lebih mementingkan survival dulu daripada membuat anak. Jadi seorang perempuan dapat menjadi tidak subur dan siklus bulanannya bisa berhenti.

Karena kalau benar-benar kekurangan asam amino esensial memang bisa membawa kepada kematian. Ini berawal dari kesehatan reproduksi bermasalah. Simak ulasannya di http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0028136

Gejala Kekurangan Asam Amino

Gejala paling ringan berupa susah tidur, merasa lelah tubuh dan banyak kecemasan, terlalu sering berpikir berulang, hingga depresi, berat badan berkurang di otot, terasa gampang capek tapi sulit terlelap, dan kulit serta kuku plus rambut jadi tampak tidak sehat!

Untuk menghindari gejala di atas, Anda jangan mengurangi makan protein (yang berkualitas hanya dari sumber hewani dan paling komplit). Anda patut waspada bila sering merasa kurang bertenaga, pikiran gampang bete hingga depresi, sulit berkonsentrasi malah gampang lupa, atau kelenjar tiroid berfungsi rendah, bergejala alergi dan sistem cerna bermasalah, organ-organ detoks tidak maksimal (ginjal dan kulit), lemak bertambah dan otot atropi atau mengecil/berkurang, serta kuku retak-retak plus rambut rontok. Itu tandanya sudah sangat kurang makan daging, khususnya daging merah.

Untuk menjadi sehat memang tidak makan daging merah setiap saat. Namun Anda jangan berdiet ketat karena manusia harus memenuhi kebutuhan gizi khususnya nutrisi esensial seperti dua lemak (omega 3 & 6) serta SEMBILAN asam amino yang harus didapatkan dari makanan, yang paling komplit dan kualitas tinggi yakni daging merah. Jadi jangan sekedar diet tanpa tahu konsekuensinya ya.

(EGS)

Tags

 

Baca Juga

  • Jamming dan Food Bazaar 2017, Ajang Pengembangan Bakat Siswa World Heritage Music Academy

    Jamming dan Food Bazaar 2017, Ajang Pengembangan Bakat Siswa World Heritage Music Academy

    “Practice make perfect” demikian satu ungkapan yang sering kita dengar mengenai pentingnya berlatih untuk mengembangkan kemampuan yang kita miliki. Hal inilah yang diamini oleh World Heritage Music Academy (WHMA), sebuah sekolah musik yang berlokasi di Ruko Sentra Menteng, CBD Bintaro Sektor 7. Untuk memberikan kesempatan para siswanya untuk unjuk kemampuan mengaplikasikan teori dan praktek yang telah […]
  • FWD Luncurkan FWD Elite Signature di Insead untuk Kembangkan Agen Kelas Dunia

    FWD Luncurkan FWD Elite Signature di Insead untuk Kembangkan Agen Kelas Dunia

    FWD Group (“FWD”) baru-baru ini mengumumkan peluncuran FWD Elite Signature di Program INSEAD, sebuah platform pengembangan pertama di industri asuransi untuk para agency leaders guna mentransformasi generasi salesforce FWD berikutnya dalam dunia yang terhubung secara digital. Kemitraan multi-tahunan dengan INSEAD, sekolah bisnis terkemuka di dunia, menyediakan program pelatihan kepemimpinan dan eksekutif yang unik secara intensif […]
  • Cegah Penyebaran Covid-19, Kemendag Tunda Trade Expo Indonesia (TEI) ke-35 Tahun 2020

    Cegah Penyebaran Covid-19, Kemendag Tunda Trade Expo Indonesia (TEI) ke-35 Tahun 2020

    Kementerian Perdagangan menunda pelaksanaan Trade Expo Indonesia (TEI) ke-35 Tahun 2020. Hal itu berkenaan dengan perubahan status COVID-19 menjadi pandemi global berdasarkan pengumuman resmi dari World Health Organization (WHO). “Sejalan dengan arahan Presiden Joko Widodo untuk menjalankan kebijakan demi menghambat menyebarnya pandemi COVID-19, Kemendag memandang perlu menunda pelaksanaan TEI ke-35 tahun 2020,” ujar Menteri Perdagangan […]
  • Jaringan Telekomunikasi Indosat Ooredoo Siap Layani Pelanggan Saat Ramadhan dan Mudik Lebaran 2018

    Jaringan Telekomunikasi Indosat Ooredoo Siap Layani Pelanggan Saat Ramadhan dan Mudik Lebaran 2018

    Masyarakat Indonesia telah memasuki bulan Ramadhan, yang disusul masa mudik dan kemudian perayaan Lebaran pada pertengahan Juni mendatang. Layanan telekomunikasi menjadi salah satu kebutuhan penting untuk mendukung kelancaran beraktivitas selama masa-masa tersebut. Mendukung kelancaran dan kenyamanan berkomunikasi masyarakat tersebut, Indosat Ooredoo kembali mempersiapkan layanannya dengan melakukan peningkatan kapasitas jaringan, pemantauan kualitas jaringan melalui Indosat Ooredoo […]
  • Perlengkapan Balap Premium, Prime Gears, Hadir di Bintaro

    Perlengkapan Balap Premium, Prime Gears, Hadir di Bintaro

    Cargloss Group resmi membuka toko perlengkapan balap dan touring premium Prime Gears Bintaro, Jakarta Selatan. Gerai ini menghadirkan merek-merek baju balap dan helm papan atas, seperti Arai, Alpine Stars, Dainese, Komine, Taichi, hingga aksesoris balap Toyota TRD. Berlokasi di Jl RC Veteran, Bintaro, bersebelahan dengan outlet Yamaha Mekar Bintaro ini merupakan flagship store pertama Prime […]
  • Stok Aman, Masyarakat Dapat Menjalankan Mudik Lebaran 1439 Hijriah dengan Aman dan Nyaman

    Stok Aman, Masyarakat Dapat Menjalankan Mudik Lebaran 1439 Hijriah dengan Aman dan Nyaman

    Pemerintah melalui Kementerian Badan Usaha Milik Negara (BUMN) terus memantau dan memastikan ketersediaan energi seperti Bahan Bakar Minyak (BBM) dan LPG bagi masyarakat dan pemudik selama Ramadan dan Idul Fitri 1439 Hijriah tahun 2018. Menteri BUMN, Rini M. Soemarno mengungkapkan, berbagai upaya dilakukan pemerintah terutama mendorong peran Pertamina dalam menjaga ketersediaan dan kelancaran distribusi ke […]
  • Grab Mudahkan Mudik Lebaran Masyarakat Indonesia dengan Aplikasi Ayo Mudik dan Fitur ‘Multi-City’ bagi Mitra Pengemudi GrabCar

    Grab Mudahkan Mudik Lebaran Masyarakat Indonesia dengan Aplikasi Ayo Mudik dan Fitur ‘Multi-City’ bagi Mitra Pengemudi GrabCar

    Menyambut Hari Raya Idul Fitri 1439 H, Grab, platform penyedia layanan transportasi on-demand dan pembayaran mobile terdepan di Asia Tenggara, meluncurkan aplikasi Ayo Mudik bagi masyarakat Indonesia yang hendak bepergian ke kampung halamannya selama periode mudik lebaran tahun ini. Aplikasi ini merupakan aplikasi yang dikembangkan oleh Kudo, sebuah perusahaan rintisan berbasis teknologi yang merupakan bagian […]
  • Kementan Gandeng Blibli Kerjasama dengan Kostraling Memasarkan Beras Secara Efisien

    Kementan Gandeng Blibli Kerjasama dengan Kostraling Memasarkan Beras Secara Efisien

    Kementerian Pertanian (Kementan) menggandeng Blibli sebagai salah satu perusahaan e-commerce guna semakin memudahkan penyediaan dan distribusi bahan pangan ke masyarakat terutama di masa wabah COVID-19. Dengan memiliki Program Komando Strategi Penggilingan (Kostraling), Kementan secara resmi melakukan penandatangan nota kesepahaman atau MoU dengan Blibli di Kantor Pusat Kementan hari ini. Penandatanganan MoU ini disaksikan langsung oleh […]
  • Burger & Grill Pilihan Kuliner di Bintaro

    Burger & Grill Pilihan Kuliner di Bintaro

    INFOBINTARO (IB) – Walau bukan makanan pokok, burger sudah menjadi pilihan kuliner di Bintaro yang selalu diburu. Di Bintaro sendiri, saat ini memang sudah ada satu tempat makan khusus burger yang ramai dikunjungi penikmat burger yaitu The Republic of Burger (RoB) yang sudah pernah dibahas di Info Bintaro. Nah, pada kuliner di Bintaro kali ini, […]
  • Dorong Transaksi Non-Tunai, CIMB Niaga Berikan Promo Top-Up GoPay

    Dorong Transaksi Non-Tunai, CIMB Niaga Berikan Promo Top-Up GoPay

    PT Bank CIMB Niaga Tbk (CIMB Niaga) mendorong nasabah untuk melakukan transaksi non-tunai dalam memenuhi beragam kebutuhan sehari-hari. Salah satu upaya tersebut dilakukan dengan menghadirkan promo bebas biaya isi ulang (top-up) saldo Go-Pay menggunakan Go Mobile dan CIMB Clicks. “Dalam situasi saat ini, transaksi non-tunai menjadi semakin penting untuk menekan potensi penyebaran virus Corona (COVID-19) […]
  • SIG Terapkan Teknik Reklamasi Sistem Baru di Lahan Pascatambang Pabrik Tuban

    SIG Terapkan Teknik Reklamasi Sistem Baru di Lahan Pascatambang Pabrik Tuban

    PT Semen Indonesia (Persero) Tbk (SIG) berkomitmen selalu menjaga kelestarian alam dalam menjalankan kegiatan operasionalnya. Komitmen tersebut dilakukan dengan menerapkan teknik reklamasi sistem baru di lahan pascatambang pabrik Tuban, Jawa Timur. Teknik reklamasi yang dipakai adalah sistem alur. Sistem tersebut lebih ramah lingkungan dan efisien dibandingkan reklamasi yang dilakukan pada umumnya. Teknik sistem alur dilakukan […]
  • Pilkada Serentak Di Banten Akan Dipantau Sejumlah Negara

    Pilkada Serentak Di Banten Akan Dipantau Sejumlah Negara

    Sudah ada sekitar 12 negara yang menyatakan kesiapannya akan mengirimkan delegasinya untuk memantau proses Pilkada serentak di sejumlah daerah Banten pada 27 Juni mendatang. Ketua Bawaslu Banten Didih M Sudi di Serang, Sabtu mengatakan, Pilkada serentak di Banten akan menjadi salah satu objek pemantauan lembaga Internasional. Seperti Tahun 2015 lalu, pilkada serentak di Banten juga […]
  • Logitech G Menghadirkan Headset Gaming Nirkabel untuk Para Gamers di Indonesia

    Logitech G Menghadirkan Headset Gaming Nirkabel untuk Para Gamers di Indonesia

    Logitech G, sebuah brand dari Logitech (SIX: LOGN) (NASDAQ: LOGI) dan pemimpin inovasi teknologi peralatan gaming, hari ini meluncurkan headset gaming nirkabel pertamanya di Indonesia, Logitech G733 LIGHTSPEED Wireless Gaming Headset, yang didesain secara unik untuk menyesuaikan kebutuhan gaya hidup dari para gamers. G733 LIGHTSPEED Wireless Gaming Headset ini sangat kaya dengan fitur, sebuah headset […]
  • Aqua Ajak Masyarakat Sebarkan Konten Positif Sebagai Wujud Kebaikan dari Rumah

    Aqua Ajak Masyarakat Sebarkan Konten Positif Sebagai Wujud Kebaikan dari Rumah

    Selama masa imbauan untuk tetap di rumah, beberapa orang mulai mengalami keresahan akibat berada di rumah saja dalam jangka waktu yang panjang. Hal ini menyebabkan tagar #DiRumahAja di media sosial mulai diisi dengan konten yang menyuarakan kejenuhan mereka. Menanggapi fenomena tersebut, Danone-AQUA mengajak masyarakat untuk berfokus pada aksi baik dan pesan positif yang bisa dilakukan […]
  • Huawei P30 Pro Hadirkan Warna Baru dan Case Glamor Swarovski

    Huawei P30 Pro Hadirkan Warna Baru dan Case Glamor Swarovski

    Warna Mystic Blue resmi menjadi anggota baru dari keluarga Huawei P30 Pro di Indonesia. Sebelumnya, hanya ada dua pilihan warna P30 Pro yang dijual di Indonesia, yakni Breathing Crystal, dan Aurora. Pada ajang IFA 2019, di Berlin, Jerman bulan kemarin, Huawei memperkenalkan dua varian baru P30 Pro, yaitu Misty Lavender dan Mystic Blue. Untuk market […]
  • Diskusi Perubahan Dunia Menuju Era Neo-Proteksionisme5th: Economix International Seminar FEBUI

    Diskusi Perubahan Dunia Menuju Era Neo-Proteksionisme5th: Economix International Seminar FEBUI

    Seminar International 15th Economix merupakan agenda pembuka dari rangkaian acara 15th Economix. Tahun ini, 15th Economix mengusung tema besar yaitu “The Resurgence of Neo-Protectionism: A changing world”, yang mendiskusikan tentang perubahan dunia menuju era neo-proteksionisme. Seminar Internasional 15th Economix terdiri dari tiga sesi – satu sesi keynote speaker dan dua sesi seminar. Di setiap sesi, 15th Economix akan mengundang pembicara yang kompeten dan terkemuka dari berbagai […]
  • Sinar Mas Land Hadirkan Nuansa Liburan pada Klaster Caelus Berkonsep Resort di BSD City

    Sinar Mas Land Hadirkan Nuansa Liburan pada Klaster Caelus Berkonsep Resort di BSD City

    Sinar Mas Land melalui BSD City kembali meluncurkan hunian mewah terbaru di Kawasan Greenwich BSD City tahap kedua Klaster Caelus. Mengusung konsep resort bintang lima bernuansa liburan, Klaster Caelus menghadirkan kenyamanan, kemewahan dan privacy dalam sebuah hunian. Inovasi ini diwujudkan oleh BSD City untuk menjawab kebutuhan masyarakat akan hunian yang terintegrasi langsung dengan alam dalam […]
  • Summarecon Hadirkan Cluster Kedua di The Orchard Summarecon Bekasi

    Summarecon Hadirkan Cluster Kedua di The Orchard Summarecon Bekasi

    Komitmen Summarecon untuk terus menghadirkan hunian modern yang nyaman dengan lingkungan yang asri kembali dilakukan melalui peluncuran cluster terbarunya. Setelah sukses menghadirkan Burgundy Residence, cluster pertama The Orchard yang merupakan sebuah pengembangan kawasan Summarecon Bekasi seluas 30 hektar, Summarecon Bekasi segera menghadirkan cluster kedua yaitu Olive Residence yang akan secara resmi diluncurkan pada bulan Desember […]
  • Manfaat Musik Klasik Bagi Anak-Anak : Talkshow, Seminar & Master Class Bersama Ananda Sukarlan

    Manfaat Musik Klasik Bagi Anak-Anak : Talkshow, Seminar & Master Class Bersama Ananda Sukarlan

    Percayakah Anda, seorang anak yang dilahirkan dari ibu yang kerap mendengarkan musik klasik pada masa kehamilannya akan memiliki kecerdasan yang lebih baik daripada anak yang dilahirkan seorang ibu yang tidak mendengarkan musik klasik? Memang tidak ada suatu penelitian ilmiah yang pernah membuktikan adanya hubungan antara mendengarkan musik klasik dan kecerdasan. Namun penelitian yang dilakukan oleh Universitas California […]
  • Mau Menunggang Kuda? Tidak Usah Jauh-Jauh, Ke Branchsto Saja

    Mau Menunggang Kuda? Tidak Usah Jauh-Jauh, Ke Branchsto Saja

    Biasanya kalau kita ingin berwisata sambil berkuda, tempat yang menjadi tujuan adalah Lembang atau Puncak. Namun sekarang kita tidak perlu pergi jauh-jauh dengan resiko mengalami kemacetan panjang apalagi saat musim liburan, kawasan Bintaro memiliki alternatif tempat wisata dimana kita dapat mencoba naik kuda, belajar menunggangi kuda bahkan berkuda sambil memanah. Wah menarik ya… Ya, Branchsto […]