Kesehatan

Manfaat Kaldu Bagi Tubuh

Pas libur Lebaran seperti saat ini, Anda bisa turun ke dapur untuk memasak bagi keluarga. Apalagi nih…para ART alias Asisten Rumah Tangga belum kembali dari kampung halamannya.

Anda akan memiliki waktu memasak lebih lama di saat libur seperti sekarang. Beragam masakan dapat diolah termasuk membuat kaldu. Kaldu merupakan sari dari daging yang direbus. Pada dasarnya kaldu sendiri sangat mudah untuk dibuat. Berikut ini adalah beberapa langkah simpel untuk membuat kaldu :

  • Siapkan daging mentah, bisa daging ayam, sapi, ataupun daging dari seafood seperti udang.
  • Bersihkan daging hingga bersih dengan air
  • Kemudian tambahkan air ke dalam wadah atau panci yang berisi daging
  • Banyak atau tidaknya air akan mempengaruhi kekentalan dari kaldu yang akan dihasilkan, jadi takarlah air sesuai dengan selera
  • Tambahkan garam sesuai selera, untuk memperkuat rasa kaldu yang akan dihasilkan
  • Kemudian ungkep daging bersama dengan airnya dalam panci tertutup hingga daging matang dan empuk.
  • Untuk memperoleh rasa yang lebih nikmat, Anda juga bisa menambahkan tulang pada rebusan kaldu Anda.

Apa saja sih manfaat kaldu? Berikut ini adalah beberapa di antaranya  :

Menjadi pengganti penyedap rasa

Saat ini hampir setiap masakan pasti dimasak dengan menggunakan penyedap rasa. Dan hampir setiap masakan yang tidak dimasak dengan menggunakan penyedap rasa pasti akan terasa hambar. Namun tahukah Anda bahwa penggunaan penyedap rasa bisa berbahaya apabila dilakukan terus-menerus? Karena itu, Anda dapat menggunakan kaldu alami sebagai penyedap rasa dari masakan Anda. Dengan begitu, maka Anda akan memperoleh masakan yang lezat dan nikmat, tanpa perlu khawatir akan efek buruk yang dapat ditimbulkan dari penggunaan penyedap rasa.

Memberikan rasa yang nikmat bagi masakan

Jangan remehkan kaldu. Kaldu dapat membuat rasa dari masakan yang Anda buat menjadi luar biasa. Karena kaldu sendiri juga sudah menyimpan sari dari daging dan bahan yang sudah direbus, seperti udang, sapi dan juga ayam. Maka dari itu, masakan yang Anda masak dengan menggunakan kaldu akan memiliki rasa yang sama seperti rasa dari daging yang Anda jadikan kaldu.

Baik untuk menghangatkan tubuh

Kaldu yang diolah secara alami dengan menggunakan manfaat daging asli, akan sangat bermanfaat untuk Anda olah lagi menjadi sup. Sup inilah yang kemudian bisa ditambahkan berbagai macam bumbu dan juga bahan, sehingga baik untuk membantu menghangatkan tubuh Anda, apalagi ketika malam hari.

Kaya akan protein

Sari dari daging yang Anda masak sehingga menjadi kaldu merupakan salah satu keunggulan dari kaldu alami tersebut. Zat penting dari daging, salah satunya adalah manfaat protein, akan tinggal di dalam kaldu, sehingga sangat baik untuk Anda yang sedang membutuhkan asupan protein. Bagi bayi, kaldu juga sangat baik, terlebih lagi, bayi yang belum tumbuh sempurna giginya, agar tetap mendapatkan asupan protein yang cukup setiap harinya.

Menjadi bahan pembuatan bubur nasi

Pasti semua sudah mengenal makanan yang satu ini. Ya, bubur. Biasanya bubur hanya berupa nasi yang direbus kembali dengan menggunakan air dalam jumlah yang banyak. Namun demikian, Anda dapat mengolah bubur dengan cara merebus menggunakan kaldu, baik itu kaldu ayam maupun kaldu sapi. Kaldu akan menambah nilai gizi dari bubur dan akan menambah rasa dari bubur itu sendiri.

Makanan ini sangat cocok untuk mereka yang sedang sakit dan sulit untuk mengunyah makanan. Karena tekstur bubur yang lunak akan mudah untuk dicerna dan ditambah dengan kandungan gizi yang tinggi.

Kaya akan kalsium

Kaldu juga memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Manfaat kalsium tentu saja merupakan salah satu zat yang sangat diperlukan oleh tubuh, karena kalsium dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang kita. Selain itu, bagi mereka yang sedang berada dalam masa pertumbuhan, kalsium yang terdapat pada kaldu ini sangat baik untuk membantu pertumbuhan, dan menambah tinggi badan pada mereka yang masih berusia remaja.

BACA JUGA  OVO Berkolaborasi dengan Prudential Indonesia Sediakan Perlindungan Jiwa Kecelakaan & Covid-19 Bebas Premi

Melancarkan peredaran darah

Anda yang mungkin sering merasa pusing dan juga sakit kepala, dapat mengkonsumsi bahan makanan yang dapat meningkatkan peredaran darah. Salah satunya adalah kaldu, yang sangat baik untuk membantu melancarkan peredaran darah Anda.

Anti peradangan

Manfaat kaldu lainnya adalah sebagai anti peradangan. Radang yang biasa muncul, seperti radang pada tenggorokan bisa Anda obati dengan cara mengkonsumsi kaldu. Kaldu dapat membantu membunuh bakteri penyebab peradangan dan juga menyembuhkan peradangan yang Anda alami.

Membantu meningkatkan daya tahan tubuh

Selain mampu untuk meningkatkan dan juga melancarkan peredaran darah, manfaat kaldu lainnya adalah untuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Daya tahan tubuh yang meningkat akan membantu Anda dalam terhindar dari beragam penyakit,seperti flu dan juga batuk. Di saat mudik Lebaran kemarin, mungkin Anda masih merasa lelah, kaldu dapat menjadi sarana untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan daya tahan tubuh yang meningkat, Anda juga bisa melakukan berbagai aktivitas dengan kebugaran dan juga kesegaran tubuh yang terjaga setiap saat.

Itulah beberapa manfaat kaldu bagi kesehatan kita dan juga bagi konsumsi kita sehari-hari. Ingat, jangan pernah meremehkan kaldu, karena pada dasarnya kaldu merupakan salah satu bahan makanan yang bergizi tinggi untuk kita semua.

(EGS)

 

Baca Juga

  • Persyaratan Pengecualian Calon Penumpang dan Persiapan Operasional Lion Air Group

    Persyaratan Pengecualian Calon Penumpang dan Persiapan Operasional Lion Air Group

    Lion Air (kode penerbangan JT), Wings Air (kode penerbangan IW), Batik Air (kode penerbangan ID) member of Lion Air Group menyampaikan informasi terbaru sehubungan rencana pengoperasian kembali rute domestik yang dijadwalkan pada Minggu (10/ 05). Lion Air Group menekankan, bahwa seluruh layanan Lion Air Group berdasar pada aturan yang telah diterbitkan, sebagai berikut: Surat Edaran […]
  • HERO Group Warnai Ramadhan 1437 H Dengan Menggelar Lomba Da’i Cilik

    HERO Group Warnai Ramadhan 1437 H Dengan Menggelar Lomba Da’i Cilik

    Untuk mengisi bulan suci Ramadhan 1437 H, PT. Hero Supermarket, Tbk. (HERO Group) menggelar kegiatan bertemakan Ramadhan Ceria 1437 H: Anak Muslim Cerdas, Kreatif, dan Berprestasi dalam bentuk “Lomba Da’i Cilik 2016” yang tahap awalnya telah dilaksanakan di 5 gerai HERO Group (Giant Ekstra Dramaga Bogor, Giant Pondok Gede Bekasi, Giant Ekstra Palem Semi, Giant […]
  • T-Week Latte Art Competition Unika Atma Jaya Serpong, Ajang Melatih Kemampuan Para Barista Profesional

    T-Week Latte Art Competition Unika Atma Jaya Serpong, Ajang Melatih Kemampuan Para Barista Profesional

    Pekerjaan seorang barista (peracik kopi) sebagian merupakan seni. Betapa tidak, selain dituntut memiliki pengetahuan yang mumpuni mengenai berbagai macam kopi dan karakternya, seorang barista juga harus bisa menggunakan berbagai teknik dan peralatan dengan menggabungkan pengetahuan dan skill-nya untuk menghasilkan kopi yang nikmat. Namun, kenikmatan dari kopi saja belum cukup, pada waktu belakangan ini berkembang tren […]
  • Martabak Manis Berasal Dari Indonesia atau Malaysia?

    Martabak Manis Berasal Dari Indonesia atau Malaysia?

    Sebelum kita membahas tentang asal martabak, mari mengenal terlebih dahulu istilah Kue Terang Bulan. Kue Terang Bulan atau Martabak Manis berisi cokelat. Kue Terang Bulan adalah penganan sejenis kue dadar yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh Indonesia dan Malaysia, khususnya Sabah. Juga dikenal sebagai apam pulau pinang atau martabak manis/martabak bangka (Jakarta), terang […]
  • Samsung Electronics Luncurkan Ekspansi MicroLED, QLED 8K dan Jajaran Lifestyle TV Pada CES 2020

    Samsung Electronics Luncurkan Ekspansi MicroLED, QLED 8K dan Jajaran Lifestyle TV Pada CES 2020

    Samsung Electronics meluncurkan jajaran MicroLED, QLED 8K dan Lifestyle TV terbarunya pada CES 2020. Bersamaan dengan perkenalan ukuran layar terbaru, kemampuan AI 8K canggih, teknologi orientasi layar inovatif dan banyak lagi, Samsung menunjukkan bagaimana jajaran produk terbarunya mendefinisi ulang makna imersif dan merevolusi teknologi home integration. “Konsumen menggunakan layar setiap hari untuk bekerja dari rumah, […]
  • Hadir dengan Jaringan 100% Fiber Optic, Kabupaten Magelang Mantapkan Langkah Menjadi Smart City

    Hadir dengan Jaringan 100% Fiber Optic, Kabupaten Magelang Mantapkan Langkah Menjadi Smart City

    PT Telkom Indonesia (Persero) Tbk (Telkom) kembali melakukan modernisasi jaringan 100% full fiber sebagai wujud komitmen untuk mempercepat digitalisasi di seluruh Ibukota Kabupaten (IKK) di Indonesia. Melalui layanan video conference, kali ini Direktur Network & IT Solution Telkom, Zulhelfi Abidin bersama Direktur Consumer Service Telkom, Siti Choiriana meresmikan Magelang Modern Broadband City yang ditandai dengan […]
  • Bakso Ikan Telur Asin Ahan, Bakso Ikan Ala Pontianak Dengan Rasa Istimewa

    Bakso Ikan Telur Asin Ahan, Bakso Ikan Ala Pontianak Dengan Rasa Istimewa

    Pontianak memang dikenal sebagai gudangnya kuliner istimewa. Bagi Anda yang pernah tinggal maupun singgah di Pontianak, Anda pasti tahu aneka kuliner enak bisa ditemukan di berbagai sudut kotanya. Salah satu kuliner yang populer di Pontianak adalah bakso. Namun berbeda dengan di daerah lain, di Pontianak bakso ikan cukup populer. Salah satu gerai kuliner yang menyajikan […]
  • Canon Raih Solo Best Brand & Innovation Award 2020 untuk Kategori Kamera dan Printer

    Canon Raih Solo Best Brand & Innovation Award 2020 untuk Kategori Kamera dan Printer

    Canon melalui PT. Datascrip sebagai distributor tunggal produk pencitraan digitalnya di Indonesia meraih penghargaan Solo Best Brand & Innovation (SBBI Award) 2020 sebagai merek terbaik dan inovatif untuk 2 kategori sekaligus yaitu kategori Kamera dan kategori Printer. Penghargaan ini sebagai bentuk apresiasi kepada merek Canon yang menjadi pilihan masyarakat di Kota Solo dan sekitarnya. Tahun […]
  • Vivo Hadirkan Blind Pre-order Vivo S1 Pro Jelang Peluncuran Resmi di Indonesia

    Vivo Hadirkan Blind Pre-order Vivo S1 Pro Jelang Peluncuran Resmi di Indonesia

    Jelang peluncuran resmi vivo S1 Pro di Indonesia pada 25 November 2019 mendatang, vivo membuka periode Blind Pre-Order vivo S1 Pro secara eksklusif melalui vivo Mobile Official Store di e-commerce Shopee serta Offline Pre-Order di vivo official store dan retail partner resmi vivo mulai dari tanggal 18-24 November 2019. “Sebagai respon atas antusiasme para konsumen, […]
  • Kangen Dengan Masakan Suroboyo-an? Di Pecel Pincuk Godong Ijo Rasa Kangen Itu Bisa Terobati

    Kangen Dengan Masakan Suroboyo-an? Di Pecel Pincuk Godong Ijo Rasa Kangen Itu Bisa Terobati

    Bagi Anda yang berasal dari Surabaya, atau yang pernah tinggal di Surabaya tentu tahu kepopuleran kuliner nasi pecel. Dari mulai kelas kaki lima sampai dengan di resto-resto elit, hidangan khas Surabaya ini dengan mudah dapat ditemui. Popularitas nasi pecel seperti nasi pecel Ketabang Kali dekat Tunjungan Plaza atau nasi pecel Pandegiling demikian tersohor, sehingga menimbulkan […]
  • Cashlez Siap Bantu Cegah Penularan Virus Corona lewat Transaksi Non Tunai

    Cashlez Siap Bantu Cegah Penularan Virus Corona lewat Transaksi Non Tunai

    PT Cashlez Worldwide Indonesia Tbk (“Cashlez” atau “Perseroan”), sebagai perusahaan Financial Technology (FinTech) yang bergerak di bidang Payment Gateway ikut berpartisipasi dalam hal pencegahan penularan virus corona. Hal ini sejalan dengan himbauan dari Bank Indonesia, agar masyarakat lebih banyak menggunakan transaksi non tunai untuk menekan penularan virus corona. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)1 , uang […]
  • Oshi Sushi Indonesia, Resto Jepang Premium Hadir di Bintaro

    Oshi Sushi Indonesia, Resto Jepang Premium Hadir di Bintaro

    Bagi warga Bintaro yang suka masakan Jepang, tentu tidak asing dengan restoran Jepang premiun yang ada di Jakarta. Kini Anda tidak perlu pergi ke Pondok Indah atau wilayah lain karena telah hadir di PHX Bintaro yang ada di Sektor 9, sebuah resto yang menyajikan menu-menu Jepang premium : Oshi Sushi Indonesia. Resto ini dimiliki oleh […]
  • Menghias Ruang, Menata Hidup

    Menghias Ruang, Menata Hidup

    Mendekor sangat mudah bila Anda dapat menemukan produk dekorasi berkualitas terbaik. Tidak hanya manis di mata, tapi juga memiliki fungsi yang baik & berdampak positif bagi pengguna serta lingkungan sekitarnya. Namun terkadang kita bingung dan tidak ada waktu untuk memilih perabot rumah. Untungnya di jaman internet seperti saat ini sudah tersedia situs online yang menyediakan […]
  • Chevrolet Trailblazer dan Colorado Tangguh di Tengah Hujan Lebat dan Genangan Air

    Chevrolet Trailblazer dan Colorado Tangguh di Tengah Hujan Lebat dan Genangan Air

    Studi meramalkan beberapa wilayah Asia Tenggara akan mengalami peningkatan curah hujan tahun ini, sehingga risiko banjir dan genangan air pun turut meningkat. Tak hanya itu, kondisi hujan deras dapat mengurangi jarak pandang dan menyebabkan jalan licin hingga banjir atau genangan air. The New Trailblazer dan Chevrolet Colorado menghadirkan kenyamanan dan keamanan ekstra saat menghadapi genangan air hingga kedalaman […]
  • Grab Kobarkan Semangat Kemenangan Jelang Asian Games 2018

    Grab Kobarkan Semangat Kemenangan Jelang Asian Games 2018

    Grab, mobile platform O2O terkemuka di Asia Tenggara dan official mobile platform partner Asian Games 2018, meluncurkan kampanye bertajuk #KemenanganItuDekat melalui lini utama layanan Grab yang mengandung beragam inisiatif – mengusung pesan-pesan kental akan semangat kemenangan menyambut ajang olahraga terbesar dan paling bergengsi di Asia, Asian Games 2018, yang akan diselenggarakan pada tanggal 18 Agustus […]
  • Khasiat Sumsum Tulang Sapi Bagi Kesehatan

    Khasiat Sumsum Tulang Sapi Bagi Kesehatan

    Sapi sebagai salah satu hewan ternak memiliki banyak fungsi lainnya. Tidak sedikit bagian tubuh sapi yang dikonsumsi manusia. Di antaranya adalah sumsum tulang belakang sapi. Mari kita simak, kandungan dan manfaatnya apa saja sumsum tulang belakang sapi ini. Kandungan dalam sumsum tulang belakang Lemak – Kandungan lemak yang ada pada sapi potong sangat banyak sekitar […]
  • Shoes and Care, Membuat Sepatu Menjadi Bersih dan Tidak Berbau

    Shoes and Care, Membuat Sepatu Menjadi Bersih dan Tidak Berbau

    “Bau jempol siapa nih?” Anda mungkin pernah mendengar ucapan seperti ini. Biasanya semua yang ada di situ akan reflek menutup hidung dengan tangan. Bayangkan betapa malunya, jika ternyata bau itu bersumber dari kaki Anda, alias sepatu Anda. Bau pada sepatu bersumber dari bakteri yang berkembang biak akibat sepatu yang basah atau lembab dalam waktu yang […]
  • Mandau dan Tameng ala Suku Dayak Kalimantan

    Mandau dan Tameng ala Suku Dayak Kalimantan

    Kalimantan tak sekedar memiliki bentangan hutannya yang maha luas, tapi sebenarnya pulau terbesar ketiga di dunia ini juga memiliki budaya asli yang masih lestari hingga kini. Adalah suku Dayak yang mendiami sebagian besar luas wilayah Kalimantan yang masih menjadi magnet budaya tersebut. Suku Dayak terbagi ke dalam banyak sub suku, di antaranya adalah Dayak Meratus, […]
  • Tempat Nongkrong di Bintaro yang Mengambil Konsep Resto Cafe

    Tempat Nongkrong di Bintaro yang Mengambil Konsep Resto Cafe

    INFOBINTARO (IB) – Sebagian besar kesibukan yang dialami sebagian besar penduduk kota tentu sangat erat kaitannya dengan sarana melepas penat usai berkegiatan maupun sebagai tempat berkumpul bersama kerabat seperti cafe, lounge, maupun coffeeshop. Untuk itu bagi warga Bintaro dan sekitarnya sudah pasti mudah akrab dengan tempat nongkrong di Bintaro yang akan kita ulas disini. Icon […]
  • Parkir Nusa Jaya 39, Solusi Masalah Parkir Sepeda Motor Pengguna Kereta di Stasiun Pondok Ranji

    Parkir Nusa Jaya 39, Solusi Masalah Parkir Sepeda Motor Pengguna Kereta di Stasiun Pondok Ranji

    Upaya pemerintah untuk menyediakan sarana transportasi umum yang aman, nyaman dan murah bagi masyarakat dengan meningkatkan sarana transportasi publik seperti kereta perlu diacungi jempol. Jika kita naik kereta commuter line di berbagai wilayah satelit Jakarta, kita akan melihat perbaikan yang sangat signifikan terhadap sarana transportasi masal ini. Frekuensi kedatanagn kereta commuter line yang semakin tinggi […]