Jum. Nov 15th, 2019

Khasiat Ceker Ayam Bagi Tubuh Kita

Mie ceker pangsit dari Mie Ceker Bandung

Makanan dari ceker ayam, mungkin akan membuat Anda merasa jijik. Ceker ayam sesuai seperti namanya adalah bagian kaki ayam. Bila kita melihat bentuknya maka itu akan menggambarkan lingkungan ayam yang kotor dan mungkin bagian ayam tersebut banyak mengandung kuman atau bakteri. Tapi di beberapa daerah di Indonesia, ceker ayam banyak dibuat menjadi berbagai macam sajian makanan.

Misalnya di daerah Solo atau Jogja maka ceker ayam dibuat dengan variasi gudek ceker ayam, mia ayam ceker, keripik ceker ayam, sup ceker ayam dan berbagai jenis sajian lain. Tidak hanya di Indonesia, bahkan di beberapa negara seperti Filiphina, Korea, China, Vietnam, Afrika dan Amerika juga memakai ceker ayam dan diolah menjadi makanan yang lezat.

Salah satu alasan biasa untuk memasak ceker ayam menjadi masakan adalah, tidak ingin membuang bagian ayam yang masih bisa dimakan. Ceker ayam memiliki sedikit daging di semua bagian hingga ke ruas-ruas kakinya. Sementara itu ceker ayam juga memiliki tulang lunak yang rasanya gurih dan lezat. Tapi, tahukah Anda bahwa ceker ayam memberikan manfaat kesehatan yang sangat banyak. Berikut ini adalah fakta-fakta khasiat ceker ayam bagi tubuh manusia.

Beragam khasiat

Ceker Ayam memiliki zat kolagen yang kaya serta dapat memelihara sendi dan mengurangi resiko tulang rapuh. Zat protein dan kalsium di dalamnya dapat menyembuhan cedera.

Ceker ayam bisa dibuat menjadi kaldu atau sup yang menyegarkan. Bagian ceker ayam yang banyak mengandung jaringan ikat dan tulang rawan yang sangat lezat. Bahkan semua nutrisi seperti protein, kolagen, kondroitin dan glukosamin juga akan larut ketika dimasak menjadi kaldu. Ceker pun dapat membantu menjaga kesehatan kuku dan gusi.

Ceker ayam mengandung berbagai jenis mineral seperti seng, tembaga, magnesium, kalsium dan fosfor yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Agen gelatin yang banyak ditemukan pada cairan dari rebusan ceker ayam sangat baik dalam membentuk probiotik alami. Probiotik akan membuat tubuh mampu membentuk kekebalan alami, menyehatkan usus dan mengatasi masalah saluran pencernaan.

Salah satu jenis asam amino yang dilepaskan dari ceker adalah arginin yang membantu tubuh melepaskan hormon yang menyebabkan perasaan tertekan dan stress. Bahkan arginin juga penting untuk memproduksi hormon reproduksi baik untuk pria dan wanita.

Ceker ayam yang sudah dimasak akan mengeluarkan asam amino kelompok glisin. Glisin memiliki fungsi penting untuk memperkuat jaringan ikat tubuh, menjaga kesehatan organ tubuh, membantu tubuh dalam mengeluarkan racun-racun tubuh dan juga meningkatkan kualitas syaraf sehingga bisa meningkatkan rasa nyaman saat tidur.

BACA JUGA  Mari Memasak Ayam Goreng Saus Telur Asin

Aneka olahan  ceker nusantara

Mengingat manfaat di atas, ceker diolah menjadi berbagai masakan lezat. Pernah mencoba ceker goreng? Yang menjadi oleh-oleh khas Jawa. Atau masakah rica-rica ceker ayam, ceker balado, soto ceker, seblak ceker, ceker balado bahkan mie ayam ceker.

Nah, apakah Anda penggemar mie ceker? Silahkan berburu di tempat kuliner berikut

Mie Ceker Bandung

Mie Ceker Bandung punya cabang di beberapa tempat. Seperti Tebet, Lebak Bulus, Blok M dan Bintaro. Menunya ada mie ceker ayam atau yamin, mie ceker rica-rica, mie ceker baso, mie ceker pangsit, mie ceker ampela hingga mie ceker special yang komplet. Ceker ayam empuk banget, tampaknya karena dimasak presto.

Info Bintaro mencoba outletnya di ruko Senayan Bintaro, tepatnya di Jalan Senayan Utama No 1A, Bintaro Sektor 9, telp. (021) 7486-8224. Terdapat dua pilihan tempat bersantap. Di lantai bawah terdapat open kitchen dari Mie Ceker Bandung. Di sini dijadikan smoking area. Sedangkan di lantai atas berupa ruangan ber-AC yang diperuntukkan bagi non smoking area.

Mie yamin

Buat yang suka manis, bisa memesan mie yamin. Saat dicicipi, mienya terasa sangat lembut. Lengkap dengan 2 potong ceker. Kuahnya disajikan terpisah. Harganya cukup bersahabat. 1 porsi mie ceker ayam harganya Rp. 19.900 belum masuk pajak restoran 10%. Bisa tambah ceker, ampela, bakso dan pangsit rebus dengan biaya tertentu. Anda pun dapat memilih topping ayam, rica-rica, ampela, telor ayam, kerupuk udang atau emping.

Selain itu disini juga cukup terkenal dengan bakmi ceker rica-rica. Cocok bagi yang suka pedas. Bila Anda terbiasa makan banyak bisa pesan 1,5 porsi dengan harga tertentu.

Mie ceker rica ampela

Mie ayam dengan topping daging ayam rica rica, potongan ampela, sayuran, beberapa potong ceker ayam, juga ditaburi irisan daun bawang diatasnya.  Bila Anda benar-benar penyuka ceker, dapat memesan 1 porsi ceker kuah atau ceker goreng seharga Rp. 16.000.-.

Mie yamin dari Mie Ceker Bandung

Pilihan mie ceker lainnya:

Mie ayam ceker Bintaro Bakso Kotak  
Jl. Bintaro Utama 3A No.39
0858-8520-2723

BACA JUGA  Bingungnya Memilih Menu di Sapo Oriental

Mie & You
Jl. Kesehatan Raya No. 28
Bintaro
Telp: 0819-1919-0088

Mie Ayam Ceker Pedas Mbak Yanti  
Jalan Pondok Aren II Gang Sate, Pondok Betung, Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten 15221
0858-8888-7120

Mie Ayam Ceker  
Jl. Boulevard Graha Raya, Paku Jaya, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan, Banten 15220

(EGS)

 

Baca Juga