Cermati Resiko Makan Daging Kambing Berlebihan

Olahan daging kambing seperti sate, gulai, dan tongseng kerap disajikan dalam perayaan Idul Adha. Namun, jangan sampai berlebihan mengonsuminya karena berdampak buruk bagi kesehatan.

Menurut pakar saluran cerna dari Departemen Ilmu Penyakit Dalam Fakultas Kedokteran Universitas Indoneisa-RS Cipto Mangunkusumo, DR Dr Ari Fahrial Syam, SpPD, KGEH, FINASIM, FACP, MMB dampak langsung mengonsumsi daging kambing berlebihan adalah sembelit.

“Pada prinsipnya, daging kambing seperti daging lainnya, sulit dicerna. Sehingga, ketika dikonsumsi berlebihan, akan mengganggu konsistensi tinja jadi lebih keras sehingga BAB jadi lebih sulit,” kata dr Ari saat berbincang dengan detikHealth baru-baru ini.

Ketika sembelit, BAB menjadi lebih sulit dan kadang bisa sampai menimbulkan perdarahan. Jika seperti itu kondisinya, dapat mengakibatkan ambeien. Nah, pada orang dengan penyakit jantung, seperti jantung koroner, konsumsi daging berlebih bisa membuat kadar lemak pada jantung lebih tinggi.

Akibatnya, kerja jantung untuk memompa darah akan lebih berat atau diibaratkan dr Ari, jantung dipaksa bekerja lebih berat sehingga bisa memperburuk keadaan si pasien.

Baca Juga: Kesehatan Jantung, Kematian Mendadak, Olahraga dan Tidur

“Kalau kebetulan punya penyakit Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) atau penyakit di mana asam atau isi lambung balik arah ke atas, maka GERD-nya akan bertambah parah setelah mengonsumsi daging kambing berlebihan,” imbuh dr Ari.

Ia menambahkan, daging kambing juga daging sapi termasuk kelompok daging merah yang banyak mengandung lemak di mana lemak hewani biasanya mengandung lemak jenuh. Nah, lemak jenuh ini banyak mengandung LDL atau lemak jahat yang bisa menumpuk pada dinding pembuluh darah baik pembuluh darah otak dan pembuluh darah jantung.

Sehingga, konsumsi daging kambing berlebihan bisa menimbulkan efek jangka panjang berupa peningkatan kadar lemak dan kolesterol darah. Meski begitu, bukan berarti konsumsi daging kambing harus dihindari. Sebab, daging kambing juga mengandung protein hewani yang dibutuhkan untuk penggantian sel-sel yang rusak dan sebagai zat pembangun.

Baca Juga: Manfaat Konsumsi Daging Merah

“Jadi tetap daging tetap penting karena mengandung protein tinggi yang penting jangan dikonsumsi berlebihan. Dan jangan lupa imbangi banyak makan buah dan sayur untuk mengurangi efek samping dari makan daging berlebihan. Sayur dan buah-buahan akan mengurangi serapan kolesterol di usus halus,” pungkas dr Ari.

Baca Juga: Kebutuhan Asupan Nutrisi bagi Perempuan Berbeda di Setiap Jenjang Usia

Bila Anda memang suka daging kambing seperti nasi goreng kambing, tongseng, sate kambing, gulai kambing, maupun sop kambing patut mencoba beberapa tempat kuliner yang ada di Bintaro.

Baca Juga: Weekend Program: Membuat Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih

Sate & Tongseng Pak Budi
Jl. RC. Veteran Raya No.62 Bintaro
Telp: (021) 7370709

De Brata
Jl. Kesehatan Raya, RT.3/RW.6, Bintaro
(021) 742-8132

Kambing Guling Haji Ishak
Jl. Cemp. V No.44, RT.7/RW.11, Bintaro
(021) 7388-5406

Nasi Goreng Muncul Malam
Jl. RC. Veteran Raya No.62, RT.9/RW.3, Bintaro
0896-2174-9226

RM Sate Guci
Jl. Kesehatan Raya No.28, RT.8/RW.11, Bintaro
0812-8390-2368

Dudung Roxy, Soto Betawi (Sop Kambing)
Kesehatan V No.1, RT.10/RW.11, Bintaro

Pondok Sate Kambing Muda H. Paijo

Jl. W R Supratman No.10, Pondok Ranji, Pondok Aren
(021) 734-3258.

Baca Juga: Kuliner Bintaro Tradisional : Sate Kambing Muda

Sate Ayam Dan Kambing Caud
Jl. Bintaro Taman Barat Blok J1 No.1, RT.16/RW.8, Bintaro
0819-5991-4586

Sop & Sate Kambing ‘Oong Junaedi’ Tanah Abang
Jl. Bintaro Utama,  Pesanggrahan Jakarta Selatan
(021) 7561-881

Warung Sate Kambing Muda
Jl. RC. Veteran Raya, RT.2/RW.11, Bintaro
0878-8852-3871

Sate Kambing Baembul Mas Warno
Bintaro Sektor, 7, Jl. Titihan No.9, Pondok Jaya, Pondok Aren.
0817-4866-121

Sate Tegal Maklibul
Bintaro Trade Centre, Blok A1 No.11
Jl. Jend. Sudirman Bintaro Sektor 7
0856-1050-947

Baca Juga: Lembutnya Sate Kambing Muda di Sate Tegal Maklibul

Sate RSPP
Jalan Bintaro Utama Taman Barat Blok F No 1C Pesangrahan Bintaro
(021) 736-4591

Sate Kambing Empuk Bintaro
Jl. Bintaro Utama 5 No.36-6, Jurang Manggu Timur
0813-1996-5181

Sate Obor 99 Jakarta
Jalan RC. Veteran Raya Blok Robiyah No.42, Bintaro
0812-9782-0899

Batibul House
Jl. Graha Raya Bintaro No.Ruko Althia Boulevard
0813-1941-0798

Baca Juga: Batibul House, Menikmati Sate Khas Tegal Dengan Suasana Kafe

Warung Sate Kambing Tongseng Pak Naryo Solo
Jl. Bintaro Utama Raya Sektor 3A No. 41Tangerang Selatan
(021) 71521770

(EGS)