Soto Medan, Kuliner Asli Indonesia Kaya Rempah

Selain lontong sayur, Medan punya soto yang gurih berempah. Seperti juga lontong sayur Medan, soto Medan merupakan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Meskipun soto bisa ditemui di berbagai daerah di Indonesia tetapi soto Medan memiliki cita rasa yang berbeda dari soto lainnya. Namun bukan hanya soal rasa, soto Medan juga memberikan penampilan yang menggugah selera. Ciri khas dari soto Medan adalah terletak pada kuahnya yang berwarna kuning kehijau-hijauan, karena mengandung santan dan rempah. Dari warna kuahnya saja, mata sudah dibuat melirik, apalagi saat disantap. Kuahnya dibuat dari…

Read More

Nasi Mandhi Ayam, Hidangan Nasi Rempah khas Timur Tengah

Bagi Anda yang memang menyukai sajian kuliner Timur Tengah tentu sudah tak asing dengan menu satu ini. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri khas sajian ini. Meski makanan ini asalnya dari Timur Tengah, hidangan Nasi Mandhi sebenarnya sudah banyak dijual di Indonesia. Anda bisa menemukan hidangan ini di restoran-restoran Arab yang menyajikan aneka makanan Timur…

Read More

Berapa Umur Cobek dan Ulekan?

Berdasarkan penelitian sejarah, telah ditemukan artefak arkeologi dari Yunani, beraneka bentuk cobek dan ulekan.  Cobek dan ulekan tertua telah digunakan manusia sejak kurun 35,000 tahun SM. Alat ini adalah salah satu alat tertua yang digunakan manusia sejak zaman batu. Beberapa temuan arkeologi menunjukkan benda-benda batu yang digunakan sebagai alat untuk menumbuk. Sebagai contoh, artefak batu yang ditemukan di Yunani dari kurun 3200 sampai 2800 SM, menunjukkan alat untuk mengekstraksi atau menumbuk zat pigmen pewarna yang diambil dari batu-batuan. Benda lain yang mirip cobek dan ulekan, atau bekerja sesuai prinsip yang…

Read More

Tanggal Tua Tetap Bisa Makan Enak di Kantin Karyawan Warung Utap

Mendekati tanggal 20 setiap bulan, akrab disebut tanggal tua. Menu makan siang bagi para karyawan menjadi makin dihemat. Tapi, bila Anda melewati Ruko Emerald Avenue di Sektor 7, Anda pasti tidak akan menyangka bahwa ada warung keren yang menyediakan indomie rebus Rp. 10.000, dan indomie goreng Rp. 12.000. Ini lebih murah dari warkop alias warung kopi lho. Harap diingat Warung Utap yang terletak di ruko Emerald Avenue ini dilengkapi dengan AC (pendingin ruangan). Jelas lebih nyaman dari warkop. Kurangnya cuma satu, tidak ada wifi alias internet gratisan di Warung Utap.…

Read More

Manfaat Petai Cina (Lamtoro) Bagi Kesehatan

Adakah yang mengetahui petai cina? Di daerah Jawa, petai cina sering disebut dengan lamtoro atau mlanding. Tanaman yang memiliki nama latin Leucaena leucocephala ini sering dijadikan kudapan yang dikenal dengan nama trancam. Paduan dari berbagai sayuran seperti mentimun, kemangi, lamtoro, daun kenikir dan parutan kelapa dengan sambal membuat makanan ini sering dijadikan teman berbuka puasa. Ingat…sebentar lagi kita memasuki bulan Ramadhan. Kembali lagi pada bahasan sebelumnya yaitu petai cina, tanaman satu ini merupakan tanaman perdu yang dapat tumbuh baik di daerah tropis. Buat yang belum pernah melihat pohon ini bisa…

Read More

Resep Gampang Membuat Mango Sticky Rice

Nasi ketan mangga adalah terjemahan dari Mango Sticky Rice. Ini merupakan mangga iris yang disajikan dengan nasi ketan Thailand. Bahan utamanya adalah ketan putih, mangga dan santan. Mango Sticky Rice memiliki nama asli dalam bahasa Thai: Khao Neow Mamuang, Khao Neow berarti ketan putih yang rasanya lebih manis dari pada ketan hitam. Dan Mamuang berarti mangga kuning yang memiliki rasa lebih manis daripada mangga hijau. Mangga diletakkan bersama ketan putih dan disiram dengan santan kental dan terakhir ditaburi wijen di atasnya. Ketan juga sering digunakan dalam berbagai jenis makanan penutup…

Read More

Crunchy Soes Cassava Kini Hadir di Bintaro

Ada beberapa di antara kita yang tidak dapat mengkonsumsi gluten, Arum Ayu, produsen makanan sehat menciptakan makanan tanpa menggunakan gluten. Terbuat dari singkong yang sehat, berserat, ramah terhadap tubuh dan lingkungan. Serta menggunakan pewarna alami tanpa pengawet dan bahan kimia. Usaha Healthy Cake & Cookies Arum-Ayu merupakan nama kakak beradik Arum dan Ayu. Herdinda Arum Pradipta (Arum) sebagai kakak dan Ayu sebagai adiknya. Info Bintaro berkesempatan mewawancarai Arum yang saat ini masih menjadi mahasiswi jurusan Teknologi Pangan semester 6 di Universitas Pelita Harapan, Karawaci. Bagi Arum dan Ayu, bisnis kuliner…

Read More

Omzet Telur Menurun 40 Persen Akibat Hoax Telur Palsu

Menurut berita yang dikutip dari TRIBUNNEWS.COM hoax terkait telur palsu akhir-akhir ini, ternyata membawa dampak besar. Kepala Satgas Pangan Irjen Pol Setyo Wasisto mengatakan omzet telur di pasaran, baik dari sisi peternak maupun pedagang menurun hingga 40 persen. “Kalau dirata-rata (penurunan omzet 30-40 persen,” ujar Setyo, di Mabes Polri, Jl Trunojoyo, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Rabu (21/3/2018). Penurunan omzet ini tak lepas dari isu beredarnya telur palsu yang berdampak pada pola konsumsi masyarakat. Menurut dia, yang juga menjabat Kadiv Humas Polri, anak-anak di masa depan akan kekurangan protein dari sumber…

Read More

Cwiemie Veeboo, Buatan Arema

Kabar gembira bagi warga Bintaro asal Malang yang kangen rasa cwiemie yang asli, bisa pesan ke  Cwiemie Veeboo. Di sini dijual cwiemie polos dengan topping ayam Rp. 28.000, cwimie ayam dan baso Rp. 30.000, cwiemie paket mini 50g Rp. 17.500 dan cwiemie instan isi 5 mie seharga Rp. 100.000. Ada yang unik dari produk cwiemie Veeboo. Dijamin tanpa MSG dan bahan pengawet, cwiemie diolah dengan racikan bumbu khas malang. Bahan mie dibuat sendiri dan bumbunya pun merupakan resep keluarga. Ukuran mie  lebih tipis dan lembut. Cwiemie yang standar disajikan berupa…

Read More

Geprek Bensu, Ini Aslinya Ayam Geprek Milik Ruben Onsu

Ayam geprek, siapa yang tidak kenal dengan nama menu makanan satu ini? Nama ayam geprek begitu populernya terutama di kalangan anak muda yang menggemari menu kuliner kekinian. Tengok saja, di berbagai tempat kita dengan mudah menemukan gerai kuliner yang menyajikan ayam geprek sebagai menu andalannya atau sekedar menjadi menu sampingan. Ayam geprek adalah ayam goreng tepung yang di tumbuk dengan ulekan bersamaan dengan sambalnya hingga dagingnya terkoyak. Walaupun telah digeprek, namun kerenyahan ayamnya tetap terasa. Berbeda dengan ayam penyet Berbicara ayam geprek, ada satu nama ayam geprek yang sangat populer:…

Read More