Kam. Okt 17th, 2019

Cara Membuat Sop Konro Makassar

Resep Sop Konro Makassar Sederhana Spesial Asli Enak. Asal usul sejarah mula masakan sup ini adalah makanan khas Bugis Makasar, Sulawesi Selatan berupa sup iga sapi spesial. Bila biasanya Anda hanya makan di restoran atau rumah makan Makassar, sekarang bisa Anda sajikan di rumah. Lebih nikmat jika disajikan selagi hangat atau panas. Inilah resep sop konro karebosi di Jakarta terenak di indonesia. Iga sapi ada yang rebus ada yang bakar semuanya sama-sama istimewa.

BAHAN :

  • 750 gram iga sapi, dipotong-potong
  • 2.000 ml air
  • 3 cm kayumanis
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 4 3/4 sdt garam
  • 4 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt air asam (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
  • 4 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
  • 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 3 buah keluak, diseduh
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT :

  1. Rebus air, iga sapi, kayumanis, cengkeh, lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, dan air asam jawa sampai empuk. Ukur 1400 ml kaldunya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, daun jeruk, dan bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan iga sapi. Masak sampai matang.
  3. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng. Resep ini untuk 6 porsi.

Anda mungkin mengenal salah satu tempat sop konro karebosi legendaris yang berada di Kelapa Gading, Jakarta. Simak kelezatannya di https://www.youtube.com/watch?v=iCDlWLfchj8

Nah, bagi Anda yang tidak sempat pergi ke sana, dapat menjajal kuliner Makassar yang ada di Bintaro.

Di antaranya Dapoer Mamakoe yang berlokasi di Taman Jajan Sektor 7, Bintaro, Kota Tangerang Selatan (Tangsel). Ini merupakan lokasi baru. Baru tiga bulan Dapoer Mamakoe pindah dari lokasi sebelumnya di Culture Kitchen, Sektor 9.

Baca juga: https://www.infobintaro.com/masakan-makassar-di-bintaro-dapoer-mamakoe/

Di Taman Jajan Bintaro, gerai ini buka setiap hari kecuali Senin, jam 12.00-22.00. Kuliner ini berawal pada tahun 2012 Ibu Hj. Maryam Daeng Lele membuka gerainya di rumah mereka yang ada di Villa Bintaro Regency. Di samping outlet di Taman Jajan Bintaro, Dapoer Mamakoe juga membuka gerainya di Pantai Indah Kapuk, Jakarta. Semua bahan makanan diolah dari rumah mereka yang ada di Karang Tengah, Jakarta Barat.

BACA JUGA  Aneka Minuman Segar di Fortune Cafe

Aneka Masakan Khas Makassar

Di samping konro, Dapoer Mamakoe juga menyediakan beragam kuliner khas Makassar seperti coto Makassar, pallubasa, nasi konro, ketupat dan buras, es pijang ijo, es pallubutung, es teler panaikang, pisang goreng.

Catering

Dapoer Mamakoe juga menyediakan jasa catering untuk acara di Bintaro minimum 60 pax. Biasanya warga Bintaro memesan catering untuk acara pengajian, arisan dan buka puasa bersama. Hingga saat ini berbagai kalangan sudah memesan catering ini.  Termasuk wakil presiden RI Jusuf Kalla. Syarat pemesanan cukup mudah. Booking 3 hari sebelumnya dan memberikan DP 50% pada saat pemesanan. Untuk delivery order, hubungi 0813 1826 6526, 0852 425 33 270, 0821 2255 3333.

Mau tau tempat kuliner Makassar lainnya di Bintaro dan Tangsel? Simak daftarnya di bawah ini:

Makassar Seafood Pelangi [ Indonesia ]
Jl. Bintaro Utama Blok EA2 No.57 (Bintaro Sektor 5), Bintaro, Tangerang Selatan
Buka – Minggu (09:30 – 21:30)   021 7358439, 021 7343820

Dapur Makassar
D’ Hoek
Jl. Taman Bintaro (Bintaro Sektor 1), Bintaro, Jakarta Selatan
Buka – Minggu (10:00 – 22:00)   021 7364591

Coto Makassar Bintaro
Jalan Bintaro Utama 1
Taman Barat Pesangrahan Bintaro
0877-2019-2904

Sop Konro Karebosi
Jl. Boulevard Gading Serpong Blok BA 3 No. 64 , Serpong – Tangerang
Telp 021 547 4418

(EGS)

 

Baca Juga