Kuliner

Apakah Arti Nama Laksa?

Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal.

Di Indonesia juga terdapat beberapa jenis laksa seperti Laksa Bogor dan Laksa Betawi. Nama Laksa diambil dari bahasa Sanskerta yang mempunyai arti banyak, menunjukkan bahwa mi Laksa dibuat dengan berbagai bumbu.

Resep Laksa Enak Khas Palembang

Laksa pun juga ada di daerah Palembang, Sumatera Selatan. Simak resep dari Heni Herawati yang pas disajikan bagi 5-6 orang.

Bahan:

  • ½ ekor ayam kampung
  • 1 liter santan cair
  • ¼ liter santan kental
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 150 gr bihun, rendam di dalam air mendidih, tiriskan
  • 2 butir telur rebus, dipotong jadi 6
  • 2 ikat daun kemangi, diambil daunnya
  • 1 sdm bawang goreng
  • 2 buah jeruk nipis diiris tipis
  • 2 buah cabe merah, diiris serong
  • 3 sdm minyak sayur
  • Bahan yang dihaluskan:
  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 iris kunyit
  • 1 iris jahe
  • 1 iris langkuas
  • 6 butir kemiri
  • ½ sdt gula jawa
  • ½ sdm garam

Cara Membuat Laksa Enak Khas Palembang

  • Panaskan 3 sdm minyak sayur di dalam penggorengan yang besar atau panci dengan api sedang.
  • Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai dan daun jeruk purut, tumis hingga harum.
  • Masukkan santan cair, masak sampai mendidih.
  • Kemudian masukkan ayam, masak sampai matang.
  • Angkat ayam dari penggorengan, lalu daging ayam disuwir-suwir. Tulang ayam dibuang.
  • Tuang santan kental ke dalam rebusan santan cair tadi. Masak sambil diaduk hingga santan mendidih, angkat.
  • Cara menghidangkan : tempatkan bihun yang sudah direndam dalam air mendidih pada mangkuk, beri suwiran daging ayam, potongan telur rebus, irisan cabe merah dan daun kemangi. Tuang kuah laksa di atasnya lalu taburi bawang goreng. Hidangkan dengan irisan jeruk nipis.

Simak video pembuatan laksa di https://www.youtube.com/watch?v=JB3mAY4Wsjs

Roof Top Café “Nongki Yuk”

Nah, kalo mau coba Laksa Ayam Khas Palembang coba deh mampir ke Roof Top Café “Nongki Yuk” yang ada di kawasan di Graha Raya, tepatnya di Jl. Graha Raya Dahlia Loka, Pondok Jagung Timur.

(EGS)

Tags

 

Baca Juga

  • Nasi Kebuli Ibu Syeha, Salah Satu Jawara Kuliner Bintaro Sektor 9

    Nasi Kebuli Ibu Syeha, Salah Satu Jawara Kuliner Bintaro Sektor 9

    INFOBINTARO (IB) – Banyak sekali ragam kuliner Bintaro sektor 9 namun yang direkomendasikan IB kali ini nampaknya akan agak sedikit berbeda. Nasi Kebuli Bu Syeha adalah salah satu kuliner enak menurut Info Bintaro. Kantin Ibu Syeha Kuliner Bintaro Sektor 9 Di Pagi Hari Seperti pada judul bahwa Ibu Syeha ini merupakan salah satu kantin kuliner […]
  • Sedang Mencari Vendor Barang-Barang Promosi Custom yang Bisa Melayani Pesanan dalam Jumlah Banyak? Di Zonacus Tempatnya

    Sedang Mencari Vendor Barang-Barang Promosi Custom yang Bisa Melayani Pesanan dalam Jumlah Banyak? Di Zonacus Tempatnya

    Buat Anda yang sedang mencari vendor untuk membuat barang-barang promosi, bisa mempertimbangkan usaha yang satu ini. Zonacus adalah salah satu jasa yang melayani pembuatan pembuatan barang-barang custom seperti helm, jaket, jas hujan, bantal, sarung tangan, tas motor, dll. Awalnya Zonacus hanya fokus pada pembuatan helm custom/promosi, namun dengan banyaknya permintaan helm,  jaket, jas hujan, bantal […]
  • Sepatu Peninggi Badan by ShoesVaganzas

    Sepatu Peninggi Badan by ShoesVaganzas

    Hai, warga Bintaro…Tahukah Anda kalau sekarang ada sepatu peninggi badan buat pria lho. Gimana modelnya ya? Bila dilihat dari luar, tidak ada perbedaan dari sepatu pria umumnya. Padahal terdapat hidden sol di bagian dalam 3 – 4 cm. Sedangkan sol luar yang terlihat tingginya sekitar 3 – 4 cm. Wow…kan? Nah, siapa sih pengguna sepatu […]
  • Tips Merencanakan Liburan Akhir Tahun Yang Menyenangkan

    Tips Merencanakan Liburan Akhir Tahun Yang Menyenangkan

    Sebentar lagi kita memasuki bulan Desember. Saatnya merencanakan liburan akhir tahun. Patut diingat bahwa perencanaan liburan yang buruk dan kurangnya informasi saat liburan bisa menyebabkan beberapa masalah pada Anda, seperti biaya yang membengkak, barang bawaan yang terlalu banyak & merepotkan, bahkan mungkin Anda terkena traveler diare yang dapat merubah liburan Anda menjadi bencana. Simak tips […]
  • Belajar Teknik Angkat Beban Secara Benar Untuk Meningkatkan Kebugaran : MW Bootcamp BSD

    Belajar Teknik Angkat Beban Secara Benar Untuk Meningkatkan Kebugaran : MW Bootcamp BSD

    Pada umumnya wanita sangat menghindari olah raga yang sifatnya mengangkat beban. Dalam pandangan masyarakat, mengangkat beban merupakan olah raga yang kurang baik bagi wanita karena bisa membentuk otot tangan dan kaki menjadi besar. Padahal umumnya wanita berolahraga selain untuk kebugaran juga untuk mendapatkan bentuk tubuh yang indah. Namun berbeda dengan MW Bootcamp, mengangkat beban merupakan […]
  • Kanopi FEB UI Akan Menggelar Seminar International 15th Economix Global Economic Challenges

    Kanopi FEB UI Akan Menggelar Seminar International 15th Economix Global Economic Challenges

    Seperti pada tahun-tahun sebelumnya, Kanopi FEBUI kembali akan menggelar acara tahunan Economix Global Economic Challenges, yang tahun ini akan memasuki pelaksanaan ke-15. 15th Economix Global Economic Challenges merupakan sebuah rangkaian acara yang bertujuan menjadi sarana bagi para peserta yang datang dari berbagai latar belakang pengalaman, pendidikan dan budaya untuk berbagi, berdiskusi dan menemukan solusi berbagai isu ekonomi […]
  • Event Japan Music Expression di Plaza Bintaro 1 Mei 2016

    Event Japan Music Expression di Plaza Bintaro 1 Mei 2016

    Dalam acara ini ada 13 band dan 1 kelompok dance Jepang yang berpartisipasi. Bahkan ada band Sakurai yang khusus datang dari Bandung. Seperti namanya, acara Japan Music Expression ini penuh nuansa Jepang. Lagu dan dance yang dibawakan juga terasa unsur budaya Timur tersebut. Dan disambut sangat antusias oleh para penonton di sekitar panggung utama yang […]
  • Kemenperin Fasilitasi 26 IKM Promosi Produk di Asian Games 2018

    Kemenperin Fasilitasi 26 IKM Promosi Produk di Asian Games 2018

    Kementerian Perindustrian telah mendorong industri kecil dan menengah (IKM) dalam negeri untuk ikut serta memeriahkan perhelatan akbar kompetisi olahraga Asian Games 2018 di Jakarta dan Palembang. Misalnya, sebanyak 26 IKM dari Bumi Sriwijaya berpartisipasi pada ajang Sumatera Selatan Expo 2018 yang digelar selama 16-25 Agustus 2018 di Kompleks Jakabaring, Palembang. “Selain meramaikan Asian Games 2018, […]
  • Khusus Tgl 25 November 2018 Dunia Fantasi Ancol Tidak Dibuka untuk Umum

    Khusus Tgl 25 November 2018 Dunia Fantasi Ancol Tidak Dibuka untuk Umum

    Dunia Fantasi (Dufan) Ancol merupakan salah satu destinasi wisata yang sampai saat ini masih menjadi primadona rekreasi warga Indonesia, khususnya para remaja. Namun bagi yang sudah merencanakan untuk bersenang-senang ke Dunia Fantasi di hari minggu, 25 November 2018 harus rela mengatur kembali waktu kunjungannya. Karena, tepat di hari tersebut Dunia Fantasi Ancol tidak dibuka untuk […]
  • Edwin Jeans dan Dr. Kevin Berkolaborasi Bersama lewat Shopee Super Brand Day

    Edwin Jeans dan Dr. Kevin Berkolaborasi Bersama lewat Shopee Super Brand Day

    Edwin Jeans dan Dr. Kevin berkolaborasi bersama Shopee untuk meluncurkan Shopee Super Brand Day: Edwin Jeans & Dr. Kevin. Dalam rangkaian kampanye 3.3 Shopee Fashion Sale, dua brand fashion ternama kecintaan masyarakat Indonesia akan berkolaborasi melalui Shopee Super Brand Day: Edwin Jeans & Dr. Kevin yang akan berlangsung pada tanggal 11-13 Februari 2020. Pengguna Shopee […]
  • Menatap Wajah Baru Model Bisnis Logistik Berbasis e-Commerce

    Menatap Wajah Baru Model Bisnis Logistik Berbasis e-Commerce

    Perkembangan teknologi informasi telah mengubah perilaku bisnis. Model penjualan barang yang sebelumnya didominasi oleh traditional selling atau direct selling yakni proses transaksi dilakukan secara langsung oleh penjual dan pembeli,kini sudah mulai bergeser ke model e-commerce dengan memanfaatkan berbagai layanan digital seperti online shop, social media, marketplace, dan lainnya. Selain berdampak kepada penggunaan digital money dan […]
  • Menu Asian Style di Restoran Pompom Pizza Graha Raya

    Menu Asian Style di Restoran Pompom Pizza Graha Raya

    Buat Anda yang suka makan nasi, hidangan lunch sebanyak apapun tidak terasa kenyang bila belum makan nasi. Pompom Pizza menyediakan menu Asia untuk mereka yang tidak begitu menyukai pizza. Di antaranya Chicken Katsu (Rp. 21.000), Javaneese/Korean Soup Rp. 17.000/Rp. 23.000, Chicken Ganjong (Rp. 23.000) dan Chicken/Beef Cupbop (Rp 25.000/Rp. 30.000). Budaya K-pop yang merambah ke […]
  • Chubb Luncurkan Produk Asuransi Rumah Tinggal yang Komprehensif di Indonesia

    Chubb Luncurkan Produk Asuransi Rumah Tinggal yang Komprehensif di Indonesia

    PT Chubb General Insurance Indonesia (Chubb) mengumumkan peluncuran Simply Home Platinum Insurance. Dilengkapi dengan 18 perluasan jaminan yang ditambahkan secara otomatis, Simply Home Platinum Insurance merupakan produk asuransi rumah tinggal terbaru dari Chubb yang memberikan perlindungan menyeluruh terhadap struktur rumah, perlengkapan tetap, perlengkapan lepas, serta barang-barang rumah tangga lainnya. Simply Home Platinum Insurance menawarkan tiga […]
  • Bazar Buku Online Big Bad Wolf Kembali Hadir di Tokopedia

    Bazar Buku Online Big Bad Wolf Kembali Hadir di Tokopedia

    Menurut Indeks Aktivitas Literasi Membaca (Alibaca) yang disusun Kementerian Pendidikan dan Budaya (Kemendikbud) pada 2019, rata-rata indeks Alibaca nasional berada di titik 37,32%, yang tergolong rendah. Riset tersebut juga mengungkapkan bahwa penyebab rendahnya Alibaca itu, salah satunya adalah kurangnya akses terhadap buku. Melihat keadaan tersebut, Tokopedia telah berkolaborasi dengan Bazar Buku Big Bad Wolf untuk […]
  • Maxstream Rilis Serial dengan Fitur Interaktif Pertama di Indonesia, Cerita Kamu

    Maxstream Rilis Serial dengan Fitur Interaktif Pertama di Indonesia, Cerita Kamu

    MAXstream Original kembali merilis konten serial terbaru yang berjudul Cerita Kamu. Berbeda dari konten yang lain, serial komedi romantis ini menghadirkan sebuah fitur interaktif yang diberi nama ‘Cerita Kamu’ dimana penonton disajikan berbagai pilihan untuk menentukan alur cerita hingga akhir kisahnya. Cerita Kamu terdiri dari tujuh episode dengan judul yang berbeda di setiap episodenya dan […]
  • Jalin Kerjasama dengan M-Tix, Digibank Permudah Beli Tiket Nonton Bioskop

    Jalin Kerjasama dengan M-Tix, Digibank Permudah Beli Tiket Nonton Bioskop

    Perkembangan teknologi digital kini sudah semakin memudahkan masyarakat dalam beraktivitas. Beragam inovasi layanan digital yang praktis dan efisien dihadirkan guna memenuhi kebutuhan mereka. digibank sebagai produk perbankan digital dari Bank DBS Indonesia pun turut berinovasi dengan mengumumkan kerjasama dengan M-Tix, platform digital untuk pembelian tiket nonton bioskop. Melalui layanan top-up M-Tix di dalam aplikasi digibank, […]
  • Mobil Listrik Honda e Mendapatkan Penghargaan Desain Terbaik dari Red Dot Award

    Mobil Listrik Honda e Mendapatkan Penghargaan Desain Terbaik dari Red Dot Award

    Honda e, mobil listrik terbaru buatan Honda mendapatkan dua penghargaan sekaligus dari ajang penghargaan desain paling bergengsi di dunia, Red Dot Award. Dalam ajang ini, Honda e meraih penghargaan “Red Dot: Best of the Best 2020” di kategori desain mobil dan “Red Dot 2020” di kategori Smart Products. Honda e adalah kendaraan listrik generasi baru […]
  • Mengembangkan Bakat Bermusik Sang Buah Hati di Willy Soemantri Music School Bintaro

    Mengembangkan Bakat Bermusik Sang Buah Hati di Willy Soemantri Music School Bintaro

    Dalam perkembangan seorang anak, bakat merupakan salah satu hal terpenting yang harus mendapat perhatian dari orang tuanya. Seringkali bakat ini tidak langsung terlihat, namun biasanya ada kecenderungan-kecenderungan yang mengindikasikan anak tersebut memiliki bakat tertentu. Tugas orang tua adalah menemukan bakat sang buah hati dan memfasilitasinya agar bakat itu dapat berkembang. Tentunya setiap orang tua memiliki […]
  • Evolusi Laptop dan Tablet Huawei Semakin Kuat Sepanjang Tahun

    Evolusi Laptop dan Tablet Huawei Semakin Kuat Sepanjang Tahun

    Sebagai salah satu perusahaan yang aktif di industri teknologi, Huawei telah menghadirkan berbagai produk dengan berbagai kategori dan memiliki banyak pengguna di seluruh dunia. Huawei sebagai perusahaan yang memiliki spesialisasi dalam bidang telekomunikasi, tidak hanya memproduksi smartphone, tetapi juga tablet dan laptop. Produk tablet dan laptop yang telah diluncurkan khusus untuk para keluarga yaitu HUAWEI […]
  • Resolusi 2018 : Apakah Anda Mau Pindah Jalur Karir?

    Resolusi 2018 : Apakah Anda Mau Pindah Jalur Karir?

    Biasanya di awal tahun, kita melakukan evaluasi dan penetapan resolusi. Salah satu resolusi yang biasa Anda buat adalah terkait pekerjaan Anda. Bisa saja kenaikan gaji, berganti pekerjaan, kenaikan jenjang karir atau bahkan pindah jalur karir. Untuk kenaikan gaji, berganti pekerjaan dan kenaikan jenjang karir biasanya akan ditetapkan berdasarkan atas prestasi pekerjaan yang dibuat pada tahun-tahun […]